早在20年就吃过他家，第一次吃绝佳口味，印象不错。后续也陆续去过几次～作为绍兴为数不多的荷叶小笼派，做这个店铺一个手数[黄金薯R]得过来。

之前是老夫妻在弄，现在换了第二代在经营。个人觉得比老夫妻做的口味差了，年轻人接棒仍需改进。

荷叶小笼10r，传统绍兴口味薄皮小笼。带着皮冻汤汁，肉是散散的那种，不是同心楼那种紧实的，还是怀念之前荣禄春的时候。

没有老夫妻的时候做的好吃，惊艳。据朋友说他母亲和他父亲蒸小笼一般是8分钟左右。现在他们一般是10分钟。

馄饨7r，哈哈绍兴传统的一丢丢肉芯子，绍兴馄饨都是这般。同样还是没有老夫妻做的好吃，以前的馄饨一点一包，金鱼状。现在的粘连严重，吃起来皮厚不爽口。

吃过他家的咸菜肉丝面，真一点不鲜，咸菜用的不好……

总体么，在黄酒博物馆附近的可以来吃吃，专门过来会失望，没有当初的味道了！

回复　

传承的质量和手艺在倒退，我们楼主的嘴巴却越来越叼。

他家的小笼以前口味不错的，也有点出名的，现在就不知道了

食材的质量也越来越差。比如：猪肉，口感越来越差，难怪现在这么便宜。

你说错了，是老手艺传承的问题，儿子做的没有爹娘做的好吃，二代接班过度的问题，不是我嘴巴越来越刁

现在口味下降了，没有一开始的惊艳了

主要是样子就看得出来不好

也不便宜

要便宜家里吃

家里是经济实惠

猪肉好吃？特别难吃

我们美食版，总要有人外面吃个

不是，是口味不如从前

小笼包嵊州的口味不错，皮薄肉鲜，北方的难吃，跟馒头一样，难吃死了

我看都一样变了

哈哈，身边有很多人不爱吃葱 ，我也不爱吃葱肉小笼包

小笼包肉里 基本没葱的 ， 肉质好 ， 放葱的 都是 那些不好的 杂肉， 看似很 香实际上都是一些便宜的 杂肉，肉质很差的 ， 北方的 小笼包实际上就一个 缩微版的 肉包而已 ， 很难吃的 ，马过河 吃的 饱但是 吃不好， 南方的 小笼包时 吃的 好就可 ， 饱的话 有 别的食物代替， 习惯不一样

挺一般的

你跟我说的不是一类东西，小笼包做的好吃好吃的

二代接班，品质下降了

就是 你 说的 那个小笼包， 你说的 不就是 上海小笼包吗 ？ 皮薄， 肉鲜的那种，我说的 另外一类的 小笼包就是 北方的 口味， 皮厚肉杂， 就一个 缩微版的 肉包而已 ， 吃的饱但是 口味极差 ，小笼包要的 是 口味好， 不要饱， 患有另外一种就是 馄饨 ， 南方的 馄饨很小的 ， 月是吃的 他的 口味， 不像四川那边的， 他们叫抄手， 实际上就是 皮厚的 馄饨， 可以 吃的很饱， 但是 味没有 南方的 贤完全两个东西 ， 明白？ 我 就只 根据你 所说而论， 没有别的 ， 你说 不同的 一类 那是 北方的 小笼， 和 南方的 区别很大 。

北方还有河南灌汤包

北方怎么样我们管不着，别忘了这是在南方，南方人有自己的习俗，