今日早餐做自家手搓米粉糕，是绍兴乡下朴素的老味道。浸好的米磨成细腻米浆，沥去多余水分，反复揉、搓、压，慢慢搓成这样白净的长条。没有花哨配料，就靠米本身的清香。表面浅浅的纹路，都是手揉留下的痕迹，机器年糕替代不了这份温润。蒸好可以切片炒青菜，或是炭火上烤得微微鼓起，蘸点白糖，软糯。现在市面上现成的年糕随处可买，少了这份亲手制作的烟火气。一根米粉糕，藏着老底子的家常滋味。

回复　

徒手揉年糕？

难得了

自己做的吃起来糯

我的天，好辛苦