近日，有网友爆料自己查看绍兴 “吃饭皇帝大上虞万达广场店” 的明厨亮灶实时监控时发现，后厨工作人员将扫把放入炒锅内清洗，门店卫生问题引发网友热议。
记者联系到视频发布者。她表示，自己在网上看到关于外卖后厨监控暴露卫生问题的内容后，26日晚上8点43分，便随机点开了附近一家餐饮店，在外卖平台的明厨亮灶监控中目击了上述场景。她认为，炒锅应用于烹饪，将扫把放入其中清洗明显存在卫生隐患，店里应使用专用工具进行清洁。
随后，记者联系到涉事餐饮店。一名前厅工作人员表示，对此事并不了解，但猜测后厨人员清洗的可能并非用于烹饪的锅具，而是一只已经损坏、准备处理掉的旧锅。同时，她承诺今后不会再出现类似情况，并会把问题反馈给店长。
当天，记者将相关情况反映给绍兴市12315投诉举报热线，工作人员表示，将尽快核实并跟进处理。
8月31日，绍兴市上虞区市场监督管理局百官分局工作人员回应称，8月28日上午10点半，执法人员已到现场进行核查。经询问确认，商家在清洗地面挡火板时，将扫把放入炒锅内清洗，该行为违反了《餐饮服务食品安全操作规范》相关规定。执法人员已依法对涉事商家作出行政处罚，涉事锅具等设备也已被商家自行销毁处理。该工作人员同时强调，后厨人员应在专用清洗区完成清洁操作，不得放入炒锅内清洗。
公开资料显示，“吃饭皇帝大”是由长沙五十七度湘餐饮管理有限公司于2016年创立的全国连锁餐饮品牌，其名称源自土家族俗语“吃饭比天大”，强调对食物的尊重，在长沙、杭州、上海等地均有门店。
http://m.shaoxing.com.cn/p/3461069.html
