近日早上，绍兴柯桥区兴越综合市场的水产摊位上，一盆盆活蹦乱跳的河虾在清水里不停弹跳，不少市民围着水盆驻足挑选，可一问价格，很多人都忍不住感叹：这河虾，实在是不便宜。
“别看都是河虾，产地、个头不一样，价钱能差一大截。”水产摊主一边拿着漏勺分拣河虾，一边跟前来买菜的顾客介绍，个头偏大的江西河虾，现在一斤要卖到一百五六十元；个头稍小、来自安徽的河虾，价格也要一百出头。“行情最高的时候，品质好的河虾卖到180元一斤，就在六月份，河虾也就40多元一斤，短短一段时间，价格翻了好几倍。”
随后，记者来到绍兴柯桥区永进综合农贸市场，河虾同样成了水产区的“热门货”，价格也分出了档次。野生捕捞的河虾个头偏小，野外捕捞量有限，货源稀少，零售价110元一斤；供货稳定的养殖河虾个头更大一些，卖135元一斤。
“野生虾全靠农民在外捕捞，产量没个准，有时候一天就少量到货，很快就卖完。”摊主陈大姐说，养殖虾个头匀称，货源也持续稳定。
虽然价格居高不下，但是抵挡不住老绍兴人对河虾这一口鲜的执念。家住附近的周师傅挑了一两河虾，准备回家做干菜河虾汤。“我们绍兴人就好这一口，放点梅干菜，简单烧一碗汤，鲜得眉毛都要掉下来。就是现在这个价格，实在有点肉疼。”周师傅笑着感慨，六月份时天天买来吃，现在只能偶尔解解馋。
“鲜是真鲜，就是太贵了！”正在比价的市民王阿姨站在摊位前犹豫半天，最后只称了二两。“白灼、做干菜河虾汤都是老绍兴的吃法，家里小孩爱吃，贵也得少买一点。要是价格再低点，肯定买得更多。”
据了解，现在天气炎热，河虾产量下降，外地调运成本增加，是河虾价格大幅上涨的主要原因。随着秋季的到来，气温慢慢降低，届时河虾价格也会有小幅下降。
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