进入6月，绍兴人的“夜宵顶流”——小龙虾，价格再探新低。从年初抢鲜上市至今，小龙虾的批发价一路“狂跌”，眼下已经跌到了今年以来的最低位区间。
现在去市场买虾到底有多划算？今天（6月3日），越牛新闻记者走访绍兴越城区多家水产商铺、农贸市场和商超，带大家一探究竟。
小龙虾价格“跳水”，比刚上市时便宜近一半
今年的小龙虾可以说是“出道即巅峰，随后跌谷底”。记者了解到，今年小龙虾上市早，2月份刚批量入市时，湖北潜江货源的起步价还在30多元一斤。
到了5月下旬，零售价普遍回落至20至30元一斤，相比刚上市时，跌去了三分之一。而进入6月，价格更是直接击穿“底价”。目前，绍兴市场上大部分水产商铺的潜江小龙虾价格都十分亲民，大青虾售价18元/斤，中青虾15元/斤。
水产市场，顾客正在挑选小龙虾。
记者还注意到，为了吸引顾客，有部分水产商铺直接架起大喇叭循环播放促销广告，喊出了“小龙虾10元一斤”的惊爆价。
商超渠道竞争更为激烈。有超市将小龙虾价格打到了14.98元/斤，普通小虾低至11.98元/斤。盒马也推出促销，大青虾59.7元任选3斤，折合下来每斤不到20元。
大龙虾仅14.98元/斤。
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江苏虾“接棒”成主力，个头更大价格稳定
除了价格下跌，市场上的货源结构也发生了变化。大部分商铺依然主打“龙虾之都”湖北潜江的货源，但有水产商铺的老板告诉记者，潜江虾此时在生长周期上已经偏“老”，且受长途运输影响，个头相对偏小。
目前，个头更大、规格更“硬朗”的江苏、安徽货源正接力上市，成为当前市场的主力军。在东盛农贸市场，摊位上摆满的主要是江苏虾。摊主热情地介绍：“现在的江苏虾肉质饱满，好吃！”
不过，产地切换并未带动价格上涨。目前，这类江苏虾价格十分稳定，普遍维持在18元/斤左右。相比湖北虾，江苏虾虽然在洁净度上略逊一筹，需要多刷洗几下，但胜在个体大、肉多，性价比极高，深受餐饮店和家庭消费者喜爱。
产地为江苏地区的小龙虾。
面对如此诱人的低价，市民的反应却有些“两极分化”。市民陈女士表示，偶尔会买一顿回家自己做，但最大的痛点在于“洗虾太麻烦了”。也有精打细算的食客觉得，现在正是吃龙虾的黄金季节，与其自己费时费力，不如直接选择外卖平台或餐饮店。
目前，绍兴部分餐厅也顺势推出了超值团购套餐，折合下来约40元一斤，既省去了处理的麻烦，又能大快朵颐。
实现“嗦虾自由”，但要注意吃得健康
小龙虾价格大跳水，吃货们实现了“嗦虾自由”，但在享受美味的同时，也要注意吃得健康。
小龙虾的肝、肾、胰等解毒和排泄器官都集中在头部，重金属元素更容易在此富集。因此，建议大家吃小龙虾最好只吃虾尾的白肉，尽量不要吃虾头、虾黄以及虾线。此外，选购时记得挑选鲜活、虾身完整的小龙虾，烹饪时一定要高温煮熟煮透。
这个夏天，你会去实现你的“小龙虾自由”吗？
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