这个“五一”假期，绍兴越城迪荡街道的五云米仓十分热闹。沿河的咖啡座、甜品店、手作店里不断有年轻人进出。这个曾闲置12年的老粮仓，在完成改造并陆续引入近30家商户后，正成为年轻人休闲消费的新地标。
从老粮仓到新地标，五云米仓不只是引进了一批年轻业态，更在于它在保留老建筑原有风貌的基础上，让新业态和老空间慢慢融合，呈现出“新旧交织”的独特韵味。
保留老建筑特色
五云米仓曾是绍兴重要的粮食仓储设施，随着城市发展，这片区域逐渐闲置下来，沉寂了12年。
去年5月，有着丰富文创园区运营经验的团队，通过政府公开招标接手2500平方米核心粮仓区域，开启了一场“不拆不改、新旧共生”的改造。后续，他们又整合周边闲置冷库和附属空间，总面积近5000平方米。
“刚接手的时候，屋顶漏雨、围墙破损，不少地方还长满杂草。”园区运营负责人韩亮告诉记者，团队用了4个月时间进行修缮，尽可能保留原有建筑特色。
“五一”假期，园区的咖啡店外坐着不少客人。
记者走进园区，第一感觉就是“新旧交织”的奇妙。除了新建部分，还能看到原有的红砖墙、水泥墙面、老木门和梁柱结构。墙面上的岁月痕迹被保留下来，部分原有空间布局也没有被打破。原本封闭的围墙被拆除后，园区还与周边公园实现了连通，让整个空间更加开放。
“老建筑本身就是这里最有价值的部分，如果全部翻新，反而失去了特色。”韩亮说。
引入近30家年轻业态
在保留原有建筑风貌的同时，五云米仓重点丰富园区业态。
目前，园区已引入近30家商户，有chichi咖啡蛋糕屋、三梧小院、千盏咖啡、巷子里老火锅等餐饮店，也有“何时”女性健身馆、“白起”文玩手串、泳池音乐酒吧、“凡景”普拉提馆等年轻化的业态。老粮仓原本的职工宿舍也被改造成工作室、花店、剧本体验空间等小型创业空间。年轻人喜欢的吃喝玩乐，在这儿都能找到对味的去处。
年轻人体验拼豆等手工制作。
“招商的时候，我们比较看重业态搭配，希望既有生活气息，也有年轻人喜欢的新内容。”韩亮说，一部分业态负责日常消费和稳定客流，另一部分则更偏向文化和体验，提升园区整体氛围。
“五一”假期，园区内多家店铺客流明显增长，吸引了不少市民游客前来探店。“假期生意比较火爆，明星海报墙吸引了不少年轻人专程来打卡。”chichi咖啡蛋糕屋老板赵朱哲告诉记者。
一个4米多深、100多平方米的泳池也正在打造中。“墨上”泳池酒吧的老板宁先生介绍，他计划对店内进行整体装修，保留粮仓原有的复古风格，同时利用泳池的高透玻璃与灯光配合，营造出时下流行的科技感。
“新旧交织”的建筑风貌。
自带流量的青年主理人成“灵魂”
除了空间更新，五云米仓最核心的变化，来自一批青年主理人的加入。
沿河的“哨站”餐吧是目前园区人气较高的店铺之一。店内保留了原有水泥墙面和建筑结构，店门口一辆复古风餐车，成为不少顾客拍照打卡的热门点位。“我们更希望保留老建筑本来的感觉，再加入一些年轻人喜欢的元素。”店主叶强说。
另一家正在装修中的窑烤面包店，则把粮仓里留下来的旧粮囤、计量工具等老物件重新利用，融入店铺设计。“未来，店里还计划推出粮食主题的体验活动和文创产品。”禾木窑烤面包老板黄艳唯告诉记者。
还有一些商户正在加快装修进度，准备在近期陆续开业。多位主理人表示，希望先通过打造年轻人喜爱的特色场景和产品，积累第一批稳定客群，再逐步形成自己的品牌。
园区的“灵魂”就是这群充满干劲的青年主理人。“现在是流量时代，我们招的主理人大多都自带流量。”韩亮说。
迪荡街道相关负责人表示，后续街道将结合园区发展需求，在周边环境提升、设施完善、安全管理等方面持续做好配套服务，并计划联合园区举办市集、文化体验等活动，进一步带动消费。
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