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绍兴美食
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鳊鱼 2026.3.17
梧桐树下
26-03-17 13:27 绍兴
楼主
想吃他家的虾,到了被告知今天没有,因为没有抽(地笼),要几天抽一次,以后天转热了,虾也多了,会每天抽。
也不能空手,买了一条鳊鱼回来,希望无油,晚上可知。
记账:鳊鱼一条,重1.6斤(17元一斤),27元。
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高山上的山茶花
2026-03-17 13:32 绍兴
1楼
楼主哪里买的?
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梧桐树下
楼主
2026-03-17 14:13 绍兴
2楼
高山上的山茶花
:楼主哪里买的?(2026-03-17 13:32)
看我2026.3.8号的帖子。
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绍兴水鸭
2026-03-17 15:42 绍兴
3楼
葱油鳊鱼。
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梧桐树下
楼主
2026-03-17 19:04 绍兴
4楼
绍兴水鸭
:葱油鳊鱼。(2026-03-17 15:42)
葱油,无辜吃油腻的事,我不干。
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梧桐树下
楼主
2026-03-17 19:08 绍兴
5楼
晚上搞了,给个结论。
有油,数量中等,不那么粘筷,肉质白嫩,口味尚可。
清蒸上汽6分钟。
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梧桐树下
楼主
2026-03-17 19:18 绍兴
6楼
这鳊鱼是养殖的,不过它是在大河里养,或许还是分不同阶段圈养。不管如何,最后肚里有油,那就说明鱼儿的运动量小,再则 承包人要拿回利润,又要竞争,这个价就是最后的一个平衡点。
不过它总比池塘里养的好,个种原因自己去mi。
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梧桐树下
楼主
2026-03-17 19:22 绍兴
7楼
上图的视频,还有一条黑鱼在那,是jqjy买的,已经吃了一条,那是没有油的,当然也贵点,不过性价比还行,33块一斤,二条57块。
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金迅
2026-03-18 04:52 绍兴
8楼
大河江养的,吃起来口味都不一样的。
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暮春草
2026-03-18 11:27 绍兴
9楼
用咸菜冬笋烧鲜
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梧桐树下
楼主
2026-03-18 16:59 绍兴
10楼
暮春草
:用咸菜冬笋烧鲜(2026-03-18 11:27)
哦,烧黑鱼吧?
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暮春草
2026-03-19 11:40 绍兴
11楼
梧桐树下
:哦,烧黑鱼吧?(2026-03-18 16:59)
不是黑鱼,就这个鱼
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telj21421
2026-03-19 15:04 绍兴
12楼
红烧鳊鱼
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