鲢鱼应该是咱们绍兴人最喜欢吃的鱼了。绍兴是水乡，河道里养这个鱼比较普遍，所以价格也挺实惠。鲢鱼的头可以烧鱼头豆腐，鱼身可以做酸菜鱼或油炸成酥鱼，另外，鲢鱼做醋溜鱼也是挺好吃的呢！

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鲤鱼最难吃，鲢鱼第二难吃

野生鲢鱼也好吃的

图片上是胖头鱼，鱼目混珠

最不喜欢吃的是这种鱼，但胖头鱼头烧醋鱼还是可以的

鲢鱼适宜晒干。

腥气最重的鱼

现在鲢鱼很少看到了吧，大部分是胖头

看标题描述我还以为是汪刺鱼呢（昂桑--）

是鲢鱼

有没有搞错？绍兴人最喜欢吃鲢鱼？看来我家不是绍兴人 ，如果是鲢鱼，烧着没人会去碰一下的。

不对吧

绍兴人应该最喜欢吃鳊鱼吧，到处看见酱鳊鱼，挂得到处都是。

你挑啥鱼不好，挑这个

一年家里看不到一次，去别人家好像也没见过…

这鱼不好吃

确实，鲢鱼不好吃，以前条件不好时才吃。现在都是鳜鱼、白条、胖头鱼这种，差点也要鳊鱼

花鲢就是胖头鱼。难吃的是白鲢

不要吃这种鱼

那几年有魚吃都不错了

瞎扯吧

绍兴人喜欢吃鲫鱼

小时候是饭桌上的主菜

以前条件不允许，有鲢鱼吃算不错了…我从小到大看到绍兴人最喜欢的是白条和鳜鱼，而现在也早已被外河的野生鲈鱼替代

不是鲤鱼难吃是鲤鱼基本都是放生的

最喜欢胖头鱼头烧豆腐，鱼头二面煎下，微焦，然后黄酒一喷下水放豆腐，炖得像牛奶一样，放上葱花香菜，一个人能吃一锅，当然胖头鱼头最好是千岛湖的，网上有淘。

把吃不起说得这么高大上

现在的胖头

此胖头非彼胖头

鲢鱼其实不大好吃，要么晒干比较油润，要么刮鱼圆