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红烧鲫鱼
0575的角落
25-12-02 10:04 浙江
楼主
刚好9两重，烧好了一顿吃完



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过路人
2025-12-02 10:52 绍兴
1楼
手艺不错
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蔯芜小鹿7
2025-12-02 10:57 绍兴
2楼
煎鱼有什么诀窍
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tl7298153
2025-12-02 11:00 绍兴
3楼
蔯芜小鹿7:煎鱼有什么诀窍(2025-12-02 10:57)


小火
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蔯芜小鹿7
2025-12-02 11:05 绍兴
4楼
tl7298153:小火(2025-12-02 11:00)


我就是怕鱼肉熟了，外面的皮也焦掉了。
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btbbs
2025-12-02 11:06 绍兴
5楼
鲫鱼好是好，我不敢吃，每次吃都去医院取鱼刺
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tl9894115
2025-12-02 11:52 绍兴
6楼
红烧鱼好吃
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绍兴水鸭
2025-12-02 11:53 绍兴
7楼
鲫鱼味道好
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youngp
2025-12-02 13:07 绍兴
8楼
鲫鱼还是煎鱼味道好，就是刺多
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美人鱼2013
2025-12-02 13:45 绍兴
9楼
我会吃的，喜欢吃，刺多的鱼特别鲜，我是先从尾巴开始吃，一点一点往上吃，是要慢慢的吃，而且鱼肉要夹的少一点，否则肯定卡刺
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涨一湖大潮
2025-12-02 14:03 绍兴
10楼
蔯芜小鹿7:煎鱼有什么诀窍(2025-12-02 10:57)


鱼身擦干，锅要烧红，在油里加少许盐，保你能煎好不沾锅。
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涨一湖大潮
2025-12-02 14:04 绍兴
11楼
这么大的鲫鱼，如果是野生的。清蒸好吃，鲜。
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蔯芜小鹿7
2025-12-02 14:20 绍兴
12楼
涨一湖大潮:鱼身擦干，锅要烧红，在油里加少许盐，保你能煎好不沾锅。(2025-12-02 14:03)


好的，谢谢传授经验。
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fangfei365
2025-12-02 14:42 绍兴
13楼
看起来很美味啊
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記憶有你
2025-12-02 14:52 绍兴
14楼
红烧鲫鱼绍兴传统菜，味道不错个
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fyf
2025-12-02 14:59 绍兴
15楼
蔯芜小鹿7:煎鱼有什么诀窍(2025-12-02 10:57)


煎鱼的时候，油里放点盐，不容易粘锅
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蔯芜小鹿7
2025-12-02 15:06 绍兴
16楼
fyf:煎鱼的时候，油里放点盐，不容易粘锅(2025-12-02 14:59)


好的，学到了！
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0575的角落楼主
2025-12-02 16:38 浙江
17楼
蔯芜小鹿7:我就是怕鱼肉熟了，外面的皮也焦掉了。[表情](2025-12-02 11:05)


热锅冷油，鱼下锅前用纸巾把表面水分吸干，这样就不会粘皮了
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0575的角落楼主
2025-12-02 16:39 浙江
18楼
美人鱼2013:我会吃的，喜欢吃，刺多的鱼特别鲜，我是先从尾巴开始吃，一点一点往上吃，是要慢慢的吃，而且鱼肉要夹的少一点，否则肯定卡刺(2025-12-02 13:45)


跟我的吃法完全相同 ，哈哈哈
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youngp
2025-12-02 16:44 绍兴
19楼
最不会烧的就是煎鱼 一煎一个掉皮，除非用不粘锅
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蔯芜小鹿7
2025-12-02 16:52 绍兴
20楼
0575的角落:热锅冷油，鱼下锅前用纸巾把表面水分吸干，这样就不会粘皮了(2025-12-02 16:38)


好个好个，谢谢楼主。
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美人鱼2013
2025-12-03 09:02 绍兴
21楼
youngp:最不会烧的就是煎鱼 一煎一个掉皮，除非用不粘锅(2025-12-02 16:44)


记牢热㶽冷油，煎鱼一定不会破皮，去试试
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泛话搜西
2025-12-03 09:09 绍兴
22楼
鱼冻留起来早上过泡饭吃
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wbxssf
2025-12-03 13:54 绍兴
23楼
看着流口水
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梧桐树下
2025-12-03 13:58 绍兴
24楼
好的鲫鱼太贵，一条100，吃不起，又没性价比。
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碧月海棠
2025-12-03 19:49 浙江
25楼
不错
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白玉老虎
2025-12-03 22:03 绍兴
26楼
我喜欢鱼籽与葱。
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镜湖之心、
2025-12-04 11:42 浙江
27楼
这么大的，还是清蒸吃
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