咸亨、古越龙山酒楼的醉虾很好吃，但自己做出来的味道差远了。这种调好的配料有没有卖的？怀疑少了某几样配料或者比例严重不对，都已经没信心了。

回复　

直接去饭店里买好了。

你把你的方法写出来。我给你提意见。

姜、蒜、酱油、醋、豆腐乳、老酒、芥末、葱花香菜，用这些调汁

白酒醉虾一分钟后去除白酒，把虾倒入调汁中，即食！！

反正我都是这么整的

我用蒜、酱油、醋、糖、黄酒调好料，用白酒醉河虾2分钟，然后倒入调好的料里，连白酒一块倒进去的。不过试了白酒不倒进去，也不好吃，比古越龙山酒楼差远了。

醉虾要放南乳汁，

要放红方霉豆腐

用白酒醉两分钟？那活虾岂不是成死虾了？我以前做过，没有这一步。河虾洗净沥干水，放入比较深的容易，防止跳出来，然后配调味料，生姜，大蒜，葱花，放点小米椒，然后加一点绍兴黄酒，不要太多，酱油，加一点点醋，再加一点麻油，增香，放一点白糖，搅匀，倒入虾中，直接开吃。

容易为容器。

增加糖醋比列