前几天，气温下降。

乘着阳光正好，老娘把地里的胶菜割了，从中间切开后，在太阳底下晒了两三天，收干一些水份。

昨晚收回家后，放在小陶盆里，一层菜一层盐、红椒，一盆一盆用心踏好；最后再摞成一垛，在最上面的一盆里水，老娘说，这样做的目的是压实腌菜，既防酸又入味快。

老娘说，耐心地等待半个月，

鲜辣脆爽、微微带点酸的农家自制冬日美味就可以上桌啦。

期盼值瞬间满格！

回复　

盐菜缸居然放木地板上。

哇差，居然是叠中叠

不是应该放室外阴冷处么？

到时放汤味道好

看着就很不错呢

冬天的必备菜系

堆的不够黄

看着不错

菜缸尽然放木地板上，盐水满出来木板都泡了

看图最下面有不锈钢盆。

对的，回复迟了

塑料桶当压菜石不好，换几块石头压更好

很绍兴， 感谢分享

放太阳下直接干菜

讲究

非常不错

那也看着不协调啊，地板上放盐菜缸，哈哈哈