大吃一餐，哈哈哈。

回复　

现在正宗的筒骨不太买的到了。

真好，老酒来一杯。

家养猪？

这筒骨，买的肉多，着实有点饱。

这筒骨不错，其他两个菜看着也好吃。

用高压锅压么？

第一次做，说说体会吧。

1、一次买了二条筒骨，44块，单价是13块多。冰鲜的只要10块多。看来政府在猪肉价格方面还是把控的很好。我32的锅，已经装的好满了。

2、分切，饭店是对半断开，卖相好，二支都有骨髓可吸，饭店就靠这个卖。就看你家里的锅大不大了，买时想好怎么分，尽可能剁好。

筒骨上都是肉

感谢分享

昨天新昌拉来的萝卜，中午炖排骨吃起来还是有点苦味！

筒骨不能切开烧

还没经验，没用

侯了几次了，这条看见有中意的了。

那是萝卜不对吧，我的不苦。

怕漏浆？哈哈哈

　　go on……

　　3、清水漂洗1、2，然后冷水下锅焯水，水开去浮沫，3—5分钟，逐根拾起放热水盆里洗净。

　　4、锅洗净后放入筒骨加热水没过筒骨，开大火后放入姜、蒜、桂皮、花椒、辣椒、香叶、和胡椒粉等自己喜欢的调料，再加老酒、冰糖、生抽上色，加适量酱油、盐、黄豆酱等。水开后转小火慢炖一小时以上，中途翻捣几下，差不多了收汁。

　　按照自己喜好，锅里还可加入豆腐干，卤蛋等。

　　有煤球炉子那是最好的，因为费时，请提前炖。

　　欢迎交流，不妥之处请各位批评指正，哈哈哈

也可能是品种问题