红烧鱼中段，咸肉蒸笋，酱爆螺丝，韭菜炒笋，干菜炒四季豆，倒笃菜炒活芦

回复　

不错 都是传统家常菜。

楼主，能教一下这个红烧鱼怎么做吗

喜欢吃，但每次都烧不好

姐，你中午都要做这么多菜啊

楼主做菜确实有一手

咸肉蒸笋，酱爆螺丝昨天我也烧了这两个

嗯，老百姓的菜

你把鱼洗净挂着那把水沥干，用不粘平底锅煎鱼，当然先把油熬熟，然后放沥干水分的鱼下油锅，两面都要煎，色泽黄了再放需要的酒，生姜大蒜，再放生抽老抽和糖，当然咸淡要适合自己的口味放

两天的哦

谢谢夸赞

哈哈，同款了

这个鱼烧的真好啊，好想吃

佩服

今天的伙食真赞

非常感谢你的关注

也就一般，大众菜

然后放热水吗，煮多久？最后收汁？

哇哇哇！这么多好吃的必须借鉴。

煎鱼，我告诉你两个注意点，一是锅要烧红，一定要要锅冒出青烟，再放油，为了鱼皮不沾锅，可以在油锅内放一点盐，然后再放鱼，第二是鱼身要干，不要有水，如果鱼是刚洗好的，可以用约巾把鱼身上的水吸一下，如果整条的鱼，两面有皮的，要两面煎，一面煎好翻过去煎另一面，至于什么时候翻身，你可以摇晃一下锅，如果鱼能离开锅底滑动了就可以翻身了，两面煎好后，放入姜，蒜，干辣椒，料酒，少许糖，盐，生抽，老抽调色，加水没过鱼，小火慢炖。起锅前加小葱点缀。

好丰盛

可以咯

冷水就可以，烧20分钟左右

哈哈，谢你喜欢

烧脑

谢谢