11月15日，位于绍兴市区仓桥直街的望江楼正式开业。此前，望江楼试营业期间，仓桥直街店和杭州西溪店每家每天平均卖出1万～2.5万个包子。
早年，望江楼的喉口馒头是绍兴小吃界的传统名点，上了年纪的人都还记得，如今，百年老店推陈出新，以喉口馒头成功“圈粉”，门前顾客排队呈“之”字形，这既是借了仓桥直街这一地标的流量，也反过来哺育了这里的人气，说明美食流量正在成为城市文旅的新亮点。
望江楼的实践证明，要在围绕城市本身独特地理地缘、历史沿革、文化风俗和物产资源上做文章，吸引人们来到这里、走读这里、品尝这里。通过打造非遗美食街，开展美食推介等形式，“以吃带情”让游客了解小吃背后的文化，让美食与文化完美“碰撞”，完成以游促食、以食促游的双向奔赴。
当然，用美食牵引消费流量，既要“吃好”，又要“好玩”，让“舌尖”带动“脚尖”，线上宣传必不可少。通过“短视频+美食”裂变传播，融入当下热门因素，以美食打卡、沉浸式体验等多种新颖的表现形式来吸引观众的注意，从感官上挑起观众的味蕾。
期待古城绍兴成为一座“很好吃”的城市，每一条路上都充满美味的惊喜，每一种味道都是这座城市对生活、对八方来客最真挚的表白。
（内容来源：绍兴日报）
编辑：徐盈盈
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