周四早餐的菜

记录周五的早餐，两个蒸菜，茭白蒸一下也好吃。

休息天周一的几个菜，玉米炖猪脚。熟醉凤爪沼虾。第二次做了，风味不错，但是凤爪比沼虾入味。要想想怎样把沼虾做的入味一点。

端午去武夷山玩了两个半天。记录一下。5月31日在福建省南平市建阳区百溪宴餐厅的几个菜。一共185元。价格很实惠，量也大。其中一碗笋炒肉辣的出了一身汗。南平地区与江西接壤，饮食习惯也带了辣味。

6月1日中午在武夷山市三姑街的熹宴买了一个美团套餐，140多元。清蒸红眼鱼，不去鱼鳞，介绍说鱼鳞比肉好吃。

周六晚上的四个菜，其中三个炒菜。毛豆鞭笋香干炒肉丝，虎皮青椒，炒茄子，水煮白对虾。

星期天的几个小菜。香菜炒牛肉，河虾，鞭笋毛豆丝瓜肉沫汤，鞭笋茭白毛豆榨菜炒肉丝，咸笋炖猪脚，干菜蒸肉。

小本本记下了

周二早餐

星期三早晨的菜。

早上看似简简单单的一道菜，前一天晚上也要费时费力准备好。分别是肉丝，榨菜丝，茭白丝，青椒丝，香干丝，鞭笋丝，毛豆粒。

早上烧了4碗江西米粉，酸咸可口。夏天做面条容易涨掉，做米粉是一个不错的选择。

周末的几个菜，丝瓜毛豆烧鳜鱼，比较鲜美，鳜鱼46元一斤，38元。香菜炒牛肉，牛肉20元。半个猪脚，用咸笋和一个鲜的甜笋炖了4个小时，比较软烂。油爆茄子，非常下饭。

今天又烧了一大锅的笋干烧肉，放到冰箱里，每天吃一点。

星期二早餐，咸菜毛豆茭白炒肉丝，蒸蛋，10元6个的玉米，笋烧肉。

今日早餐，丝瓜毛豆肉丸汤，玉米。

最爱勒笋烧肉里的勒笋了

周六晚上的几个菜，素烧鸡，豆腐摊2.5元一个买回来，自己再加颗茴香烧一烧，刚好有鸡汤，煮开很下饭。酱油沼虾，换一种煮法。半只鸡20元，做白切鸡。茭白青菜蛋饺子汤，天热了，来一碗汤还是很有必要。

星期天晚上的三个菜，半只秋鸭，用咸笋炖一炖。香菜炒牛肉。炒茄子。

星期一的早餐，毛豆粒+香干粒+鞭笋粒+菜椒粒+猪肉粒。在炒的时候加了几勺豆瓣酱。吃起来口感跟之前的炒丁口感很大不一样了。如果把菜椒粒换成辣椒粒的话，据说就是安徽省菜了，就是毛豆杂酱，但是因为吃不了了辣，就用菜椒代替了。

星期三早餐，丝瓜干菜蛋皮肉丸汤，一碗蒸鸡蛋。

喜欢勒笋，咸笋。。。

嗯，无笋不欢。

星期四早餐。丝瓜+番茄+鞭笋+毛豆+蛋皮+肉丸汤。蒸蛋。玉米。

做肉丸的心得，瘦肉与肥肉分开切。把瘦肉剁成肉泥，肥肉切成小丁，然后搅拌在一起。肥肉与瘦肉28开，37开都行。最后加葱姜水，加点味精与盐。

星期五早餐。丝瓜+番茄+干菜+毛豆+蛋皮+肉丸汤。蒸蛋。昨天帮晚下雨了，没去买鞭笋，用笋干菜代替也很不错。

宝藏贴 ，必须

星期六晚上的五个菜，一个小时完成的快手菜。煮酱油沼虾，糯米笋香干炒肉片，炒茄子，素烧鹅，鞭笋丝瓜干菜肉丸汤。素烧鹅是买回来自己再煮一下。

星期一早餐，番茄丝瓜鞭笋毛豆肉丸汤，既是菜也是汤，夏天到了，汤是必不可少的。还有蒸鸡蛋，玉米。