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这种鱼应该是咱们绍兴人最喜欢吃的鱼了，因为它内质鲜嫩，价格又便宜

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2026-02-12 18:12 绍兴

180楼

六如斋主斋:原来过年的主菜，冻鱼，有的还要放油豆腐。生产队分鱼，分到一条胖头，还不高兴。胖头的肉比鲢鱼少。(2026-02-11 15:09)

五十多年前，年底分鱼是这样的

2026-02-12 18:17 绍兴

181楼

鹤依苏:哈哈这你外行了吧，鲢鱼晒干是吃食户，不过要大鲢鱼晒干才好吃(2026-02-11 19:55)

大鲢鱼干是好吃，不过前提是拖肚前先剪掉做醋鱼材料，否则到晒干了这一部分嚼嚼都是油

2026-02-12 18:21 绍兴

182楼

孤独星球:那应该是一份岁月的记忆，老味道

老辈手里，庆菩萨庆祖宗，用的鱼正是红烧鲢鱼。

其实鲢鱼还有一种做法也挺吃，

那就是阉菜鲢鱼汤，放点笋片更提鲜(2026-02-12 02:30)

元宝鱼

2026-02-12 18:23 绍兴

183楼

看你买的是啥货色。

假如是6～7斤以上大河里的野生鲢鱼，鱼头都可以清蒸吃，味道不要太好哦。

毫无悬念，只因我吃过。

2026-02-12 18:23 绍兴

184楼

天缘缘:看身子是鲢鱼(2026-02-11 21:34)

聪明

2026-02-12 18:29 浙江

185楼

虞师傅:花鲢就是胖头鱼。难吃的是白鲢(2026-02-11 12:55)

我也纳闷了，胖头鱼不就是鲢鱼的一种吗。

怎么有人说不吃鲢鱼只吃胖头鱼了

2026-02-12 19:01 绍兴

186楼

鲢鱼干不错。

沧海一粟春

2026-02-12 19:23 上海

187楼

萝卜、白菜各有所爱

沧海一粟春

2026-02-12 19:24 上海

188楼

总而言之还是海里的鱼好吃

沧海一粟春

2026-02-12 19:25 上海

189楼

河里的鱼弄不好还有泥土气

沧海一粟春

2026-02-12 19:27 上海

190楼

酸菜鱼和酥鱼还是用乌灵鱼好吃

沧海一粟春

2026-02-12 19:29 上海

191楼

鲢鱼和胖头鱼可能还是做鱼圆好吃点

2026-02-12 20:01 绍兴

192楼

鳜鱼才是第一喜欢的

2026-02-12 20:02 绍兴

193楼

鲢鱼干不错的。

2026-02-12 20:07 绍兴

194楼

不喜欢，腥

2026-02-12 20:20 绍兴

195楼

tl94191:大鲢鱼干是好吃，不过前提是拖肚前先剪掉做醋鱼材料，否则到晒干了这一部分嚼嚼都是油(2026-02-12 18:17)

对呀对呀你也是内行人

对你e网情深

2026-02-12 22:21 绍兴

196楼

黑鱼做酸菜鱼最好

2026-02-13 00:00 绍兴

197楼

是的

2026-02-13 01:35 绍兴

198楼

大头胖鱼

清凉的雨露

2026-02-13 07:58 绍兴

199楼

肉质腻糜糜

2026-02-13 08:16 绍兴

200楼

太腥

2026-02-13 08:22 绍兴

201楼

这鱼很大

2026-02-13 08:49 绍兴

202楼

孤独星球:小的可以放汤或红烧，

其实鲢鱼不错的，我们从小吃到大的，

老绍兴的味道。

反而现在的三文鱼、比目鱼、石斑鱼都是洋货，充满洋味，不是那么绍兴味(2026-02-12 12:03)

小时候牵鱼分鱼那是真的高兴

2026-02-13 08:52 绍兴

203楼

参是什么鱼

金吾卫中郎将

2026-02-13 10:00 绍兴

204楼

太腥气了

2026-02-13 10:37 绍兴

205楼

火车相公:有没有搞错？绍兴人最喜欢吃鲢鱼？看来我家不是绍兴人[表情] ，如果是鲢鱼，烧着没人会去碰一下的。(2026-02-11 12:22)

伊乱话个。我最喜欢稽花鱼?

2026-02-13 10:41 绍兴

206楼

不是喜欢而是便宜

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