这种鱼应该是咱们绍兴人最喜欢吃的鱼了，因为它内质鲜嫩，价格又便宜-绍兴E网论坛

孤独星球

2026-02-12 08:09 绍兴

150楼

鱼傲天际:那确实，胖头鱼烧鱼头豆腐汤，炸鱼和刮鱼圆还是可以的(2026-02-12 07:51)

胖头鱼做成青椒鱼，乱炖，也好吃的

云淡风轻7

2026-02-12 08:13 绍兴

151楼

大鲢鱼晒干还可以的，小的腥气眼吊个

东湖樵夫

2026-02-12 08:15 绍兴

152楼

不喜欢

那年花开花落

2026-02-12 08:16 浙江

153楼

胖头最爱吃吧

tel2s91280

2026-02-12 08:37 绍兴

154楼

市场上卖的鱼种类很多，鲢鱼，胖头鱼还是受欢迎。七年代每户凭鱼票才能购买水产商店供应的鲢鱼?，胖头鱼。老一辈不会忘记吧？

telj61731

2026-02-12 08:38 浙江

155楼

绍兴水乡鱼类众多，怎么可能喜欢吃白鲢呢？白鲢要是好吃，就不会卖这么便宜了吧？不过七八十年代物质条件不好时过年过节是买大白鲢红烧当主菜的，也是送长辈的礼物之一

yαo

2026-02-12 08:48 绍兴

156楼

不是绍兴人吧

孤独星球

2026-02-12 08:48 绍兴

157楼

莫名其秒:绍兴人喜欢吃鲫鱼(2026-02-12 07:10)

对的

tl263915

2026-02-12 09:01 绍兴

158楼

胖头鲢鱼，胖头鱼好吃些

candyland

2026-02-12 09:06 绍兴

159楼

学着包容和欣赏:

图片上是胖头鱼，鱼目混珠

tl3195132

2026-02-12 09:10 绍兴

160楼

不好吃

rifnfuk

2026-02-12 10:30 绍兴

161楼

我什么鱼的吃，鲢鱼便宜点，去一下腥味道还行。

越州有梦

2026-02-12 10:37 绍兴

162楼

头微小身白，肯定是鲢鱼，胖头刚好相反

越州有梦

2026-02-12 10:37 绍兴

163楼

还有一种是链胖，类似于杂交

阳春，白雪楼主

2026-02-12 11:06 浙江

164楼

该回复已被删除

是的！更正：内质——肉质

杜子腾不疼

2026-02-12 11:14 浙江

165楼

嘴部挑的都是吃小舜江斑鳜芝麻鲫捏土布的这种鱼是不要碰的

telj29415

2026-02-12 11:26 绍兴

166楼

你估计不是正宗绍兴人，本地人基本很少吃鲢鱼的

孤独星球

2026-02-12 12:03 绍兴

167楼

云淡风轻7:大鲢鱼晒干还可以的，小的腥气眼吊个[表情](2026-02-12 08:13)

小的可以放汤或红烧，

其实鲢鱼不错的，我们从小吃到大的，

老绍兴的味道。

反而现在的三文鱼、比目鱼、石斑鱼都是洋货，充满洋味，不是那么绍兴味

墨-鸦

2026-02-12 12:04 绍兴

168楼

胖头鱼好吃

sxgsl

2026-02-12 12:15 绍兴

169楼

绍兴宁最爱吃的是土布，又叫癞拖泥，再有就是鲫花鲈鱼，只是这个鱼一向来贵而少吃

冰霜宝贝

2026-02-12 12:52 绍兴

170楼

不好吃的

爱的酷热

2026-02-12 12:57 绍兴

171楼

胖头只有鱼头好吃

fangfei365

2026-02-12 13:06 绍兴

172楼

这种鱼稍微做的差一点就很腥的

碧月海棠

2026-02-12 14:23 浙江

173楼

whqzjsx:鲤鱼最难吃，鲢鱼第二难吃(2026-02-11 10:57)

对的

资泰佳

2026-02-12 15:18 绍兴

174楼

绍兴天下2:小时候是饥饿的年代，村大队年底抽签分鱼，因为小孩手气好，父亲让我抽签，就为了分到这个鲢鱼，40来年时间，大家鱼肉不愁吃，这段历史年轻人不知道了(2026-02-11 18:55)

那是因为当时分鱼，每家都能分到几十斤鱼，又没冰箱，一时吃不完。分来的鱼多数拿来晒鱼干了，新鲜的鱼头就吃不完。去掉鱼头，胖头一半份量没了，鲢鱼还有大半。晒成鱼干后，鲢鱼干比胖头鱼干好吃多了。

勤劳有饭吃

2026-02-12 16:09 绍兴

175楼

不管啥鱼只要还是要烧得好

幸运6+7

2026-02-12 16:53 绍兴

176楼

学着包容和欣赏:图片上是胖头鱼，鱼目混珠(2026-02-11 11:06)

这是鲢鱼，鲢鱼肚子是像刀刃，胖头鱼是平一些的

白果树下2013

2026-02-12 16:57 浙江

177楼

我喜欢吃鱖鱼

寒夜0112

2026-02-12 18:03 绍兴

178楼

青山绿水:确实，鲢鱼不好吃，以前条件不好时才吃。现在都是鳜鱼、白条、胖头鱼这种，差点也要鳊鱼(2026-02-11 12:49)

估计贪图便宜

tl94191

2026-02-12 18:09 绍兴

179楼

学着包容和欣赏:图片上是胖头鱼，鱼目混珠(2026-02-11 11:06)

小麦和韭菜都分勿请爽，伢来评论在，鞋里头有胖头鱼咚？