这种鱼应该是咱们绍兴人最喜欢吃的鱼了，因为它内质鲜嫩，价格又便宜
以前小舜舜江水库的鲢鱼味道也很好，外形跟市场上的包头鱼差不多，真的包头鱼，头很大，身子很小。那时20来斤一条的包头鱼也是10块一斤，野生大鲫鱼，野生土布鱼，昂次，统一10块一斤。奇奇怪怪的鱼类也很多。后来换了承包人，这东西被饭店包了，买不到好的东西了。只有包头鱼，鲫鱼，青尾巴等等了。鲫鱼是黑亮的，鳞片有种金属色泽，很硬。鱼骨头可以嚼着吃。
大可2026-02-12 06:30 绍兴
121楼
那不是的，只不过鲢鱼比较便宜点，如果胖头鱼比他便宜的话绝对不会买他的
江南情a2026-02-12 06:32 绍兴
122楼
胖头鱼不错的
1112125:以前小舜舜江水库的鲢鱼味道也很好，外形跟市场上的包头鱼差不多，真的包头鱼，头很大，身子很小。那时20来斤一条的包头鱼也是10块一斤，野生大鲫鱼，野生土布鱼，昂次，统一10块一斤。奇奇怪怪的鱼类也很多。后来换了承包人，这东西被饭店包了，买不到好的东西了。只有包头鱼，鲫鱼，青尾巴等等了。鲫鱼是黑亮的，鳞片有种金属色泽，很硬。鱼骨头可以嚼着吃。...(2026-02-12 06:30)
说来也怪，小舜江水库的鱼没有鱼腥味，肉质细腻
大梦先觉2026-02-12 06:42 绍兴
125楼
现在没人吃链鱼了
雾北2026-02-12 07:04 绍兴
126楼
孤独星球:鲢鱼晒干还有肉吗，
比螺蛳青干好吃吗(2026-02-12 02:33)
吃过一次，当年我朋友买条鲢鱼吃不完，刚好也是冬天，就晒成了鱼干，后来开吃时，味道还不错。
红尘啊滚滚2026-02-12 07:04 绍兴
127楼
我觉得不好吃
莫名其秒2026-02-12 07:10 绍兴
129楼
绍兴人喜欢吃鲫鱼
现在胖头鱼太贵了，一条鱼动不动40。50、以前一条才10多块，房价掉得这么厉害，物价没则么掉，普通人工资水平也回到10年前
情话微甜2026-02-12 07:13 绍兴
135楼
我喜欢黄鱼和胖头，骨肉少
甘露味2026-02-12 07:20 绍兴
136楼
鲢连魚是四大家魚中最贱价的魚，我们这里只要五元一斤
桉笙2026-02-12 07:29 绍兴
138楼
罗丝青好吃?
南瓜红枣2026-02-12 07:38 绍兴
139楼
不好吃，小时候这种鱼最多，就觉得腥气重。现在自己赚钱了，就再也不吃这种鱼了。
zjsx72026-02-12 07:41 浙江
140楼
泥土腥
鱼傲天际2026-02-12 07:50 绍兴
142楼
孤独星球:最不喜欢吃的就是基化鲈鱼，
一点味道都没有，味寡淡，跟吃塑料差不多，不知道你为什么喜欢吃，你吃出了什么味道(2026-02-12 02:26)
那你是没吃过用桂鱼做的酸菜鱼，老好吃了，以前觉得用黑鱼做酸菜鱼已经是顶峰了，万万没想到桂鱼做的才是天花板！
鱼傲天际2026-02-12 07:51 绍兴
143楼
快手vs抖音:淡水鱼都腥，看会不会做，做好了都好吃，上海酥鱼，湖南麻辣鱼排，鱼尾，都市白莲做的，味道刚刚的。白莲刮的鱼丸，味道也可以。(2026-02-12 04:30)
那确实，胖头鱼烧鱼头豆腐汤，炸鱼和刮鱼圆还是可以的
我很喜欢吃鱼头豆腐汤，晒鱼干最好，但家里孩子不爱吃，说土腥味太重，已经好久没买过了
孤独星球2026-02-12 07:58 绍兴
145楼
鱼傲天际:那你是没吃过用桂鱼做的酸菜鱼，老好吃了，以前觉得用黑鱼做酸菜鱼已经是顶峰了，万万没想到桂鱼做的才是天花板！(2026-02-12 07:50)
你试试用鲈鱼或河肫，估计更好吃
孤独星球2026-02-12 08:00 绍兴
146楼
鱼傲天际:那你是没吃过用桂鱼做的酸菜鱼，老好吃了，以前觉得用黑鱼做酸菜鱼已经是顶峰了，万万没想到桂鱼做的才是天花板！(2026-02-12 07:50)
原来如此，
那你是在吃酸菜味和调料，桂鱼本事没味道，
清蒸桂鱼，形同吃蜡，一点味道都没。
还有，酸菜鱼最好吃的还是草鱼，
草鱼肉多肥美且油润、大片，比乌鱼好吃
徜徉2026-02-12 08:02 绍兴
147楼
多吃鱼
wxzx2026-02-12 08:05 绍兴
148楼
大吉大利
孤独星球2026-02-12 08:06 绍兴
149楼
鱼傲天际:那你是没吃过用桂鱼做的酸菜鱼，老好吃了，以前觉得用黑鱼做酸菜鱼已经是顶峰了，万万没想到桂鱼做的才是天花板！(2026-02-12 07:50)
而黑鱼要怎样做好吃，
我告诉你，黑鱼要做成"红枣白鲞黑鱼汤"，
这道菜，很能体现黑鱼劲道紧实的肉质和大块黑鱼肉的油润和鲜甜
