这种鱼应该是咱们绍兴人最喜欢吃的鱼了，因为它内质鲜嫩，价格又便宜-绍兴E网论坛

tl392616

2026-02-11 23:16 绍兴

90楼

绍兴天下2:小时候是饥饿的年代，村大队年底抽签分鱼，因为小孩手气好，父亲让我抽签，就为了分到这个鲢鱼，40来年时间，大家鱼肉不愁吃，这段历史年轻人不知道了(2026-02-11 18:55)

我深有体会

小小阿伟

2026-02-11 23:31 浙江

91楼

少吃吃

lx～

2026-02-11 23:37 绍兴

92楼

胖头鱼

聪哥

2026-02-11 23:43 绍兴

93楼

百宁百口

ygzzfyh

2026-02-11 23:45 绍兴

94楼

现在鲢鱼基本上看不见，没人喜欢吃吧？大部分是胖头鱼

西瓜猫

2026-02-11 23:46 绍兴

95楼

鲢鱼一点都不好吃

可鲁

2026-02-12 00:00 绍兴

96楼

一般般

雾北

2026-02-12 00:04 绍兴

97楼

鲢鱼晒干好吃的

尹口少女

2026-02-12 00:07 绍兴

98楼

比胖头鱼便宜吗？

tl3774

2026-02-12 00:12 浙江

99楼

要求高了

calvin_

2026-02-12 00:14 绍兴

100楼

一鱼N吃

柚子吖

2026-02-12 01:20 绍兴

101楼

高山上的山茶花:这鱼不好吃(2026-02-11 12:48)

晒成鱼干还不错

骑着蚂蚁追大象

2026-02-12 01:21 浙江

102楼

河里鱼少了

孤独星球

2026-02-12 02:04 绍兴

103楼

鱼傲天际:我最喜欢吃的鱼桂鱼就是基化炉鱼，然后鲳鱼，带鱼，金枪鱼，三文鱼，石斑鱼，鳕鱼等等，不怎么喜欢胖头鱼，土腥味太重(2026-02-11 23:00)

我最喜欢吃的是鳗、鲈鱼、石斑、大黄鱼、三文鱼、比目鱼、犭央犭茶鱼、鲫鱼、鲤鱼。

没看错，鲤鱼，红烧鲤鱼，我觉得肉多厚实刺少，味道还甜甜的

孤独星球

2026-02-12 02:07 绍兴

104楼

绍兴人最喜欢吃的应该是鲫鱼，

因为鲢鱼胖头鳊鱼太大，鲈鱼乌鳞鱼价格又偏高，所以大小适中，口味鲜甜的鲫鱼，应该是绍兴人最常吃的

孤独星球

2026-02-12 02:26 绍兴

105楼

鱼傲天际:我最喜欢吃的鱼桂鱼就是基化炉鱼，然后鲳鱼，带鱼，金枪鱼，三文鱼，石斑鱼，鳕鱼等等，不怎么喜欢胖头鱼，土腥味太重(2026-02-11 23:00)

最不喜欢吃的就是基化鲈鱼，

一点味道都没有，味寡淡，跟吃塑料差不多，不知道你为什么喜欢吃，你吃出了什么味道

孤独星球

2026-02-12 02:30 绍兴

106楼

哉冉:白鲢，老年人喜欢(2026-02-11 23:09)

那应该是一份岁月的记忆，老味道

老辈手里，庆菩萨庆祖宗，用的鱼正是红烧鲢鱼。

其实鲢鱼还有一种做法也挺吃，

那就是阉菜鲢鱼汤，放点笋片更提鲜

孤独星球

2026-02-12 02:32 绍兴

107楼

ygzzfyh:现在鲢鱼基本上看不见，没人喜欢吃吧？大部分是胖头鱼(2026-02-11 23:45)

当初是四大家鱼之首，现在农村菜市场里应该也是大把

孤独星球

2026-02-12 02:33 绍兴

108楼

雾北:鲢鱼晒干好吃的(2026-02-12 00:04)

鲢鱼晒干还有肉吗，

比螺蛳青干好吃吗

快手vs抖音

2026-02-12 04:21 绍兴

109楼

司悟:鲢鱼与胖头，即鲢鱼与鳙鱼，区别在于鱼头占鱼身的比例大小，头大的叫胖头，头小的为鲢鱼，两者鱼肉的味道差不多，喜欢吃头的买胖头，要刮鱼圆的用鲢鱼，因为肉多。所以不必厚此薄彼，两种鱼都差不多的，只是时代不一样了，现在的人都想吃带骨头的肉，所以胖头鱼更受欢迎。...(2026-02-11 15:42)

最合理的解释，萝卜醋鱼，茭白醋鱼，糖醋鱼，酸菜鱼，油煎，油炸，其实都差不多，要好吃买海鱼，河鱼都差不多，主要看会不会做。

快手vs抖音

2026-02-12 04:24 绍兴

110楼

笑一笑2020:这种鱼专供食堂了，难吃得要死。自己么肯定会去买桂鱼、鲈鱼、汪刺鱼等。(2026-02-11 16:44)

这白莲适合油炸，红烧，很好吃，或者做鱼丸。鲈鱼，桂鱼适合清蒸。

快手vs抖音

2026-02-12 04:28 绍兴

111楼

静至:才 5 块一斤，能好吃到哪儿(2026-02-11 22:36)

翘嘴，白产贵，我觉的没有白莲好吃，

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