这种鱼应该是咱们绍兴人最喜欢吃的鱼了，因为它内质鲜嫩，价格又便宜-绍兴E网论坛

绍兴天下2

2026-02-11 18:55 绍兴

60楼

龙井绿茶:这是白鲢，40年前村里春节分鱼的时候都是喜欢白鲢的，因为那时候物资少，白鲢多肉，花鲢（胖头）都是骨头，触棚触到花鲢要懊恼几天。现在有的吃了，正好相反。[表情] [表情] [表情](2026-02-11 16:41)

小时候是饥饿的年代，村大队年底抽签分鱼，因为小孩手气好，父亲让我抽签，就为了分到这个鲢鱼，40来年时间，大家鱼肉不愁吃，这段历史年轻人不知道了

沧海一粟春

2026-02-11 19:20 上海

61楼

其实绍兴宁不喜欢吃鲢鱼的，喜欢吃胖头鱼的头，所以胖头鱼的头买的很贵，有些会打算的人把胖头鱼整条买来，算下来鱼身可以白吃，但许多人不喜欢吃胖头鱼的鱼身

沧海一粟春

2026-02-11 19:21 上海

62楼

深蓝:土步烧咸菜，桂鱼清蒸是绍兴人最爱(2026-02-11 14:20)

现在养殖的的桂鱼不好吃了

沧海一粟春

2026-02-11 19:22 上海

63楼

鲜都:鲢鱼晒干最好(2026-02-11 15:45)

这个晒干肯定不好吃

蛮大的小黄鱼

2026-02-11 19:51 绍兴

64楼

花鲢即鳙鱼

鹤依苏

2026-02-11 19:55 绍兴

65楼

沧海一粟春:这个晒干肯定不好吃(2026-02-11 19:22)

哈哈这你外行了吧，鲢鱼晒干是吃食户，不过要大鲢鱼晒干才好吃

含晓

2026-02-11 20:25 上海

66楼

好吃好吃

沧海一粟春

2026-02-11 21:07 上海

67楼

鲢鱼是以前食物匮乏年代吃吃的，现在没人要吃了

鲜都

2026-02-11 21:09 绍兴

68楼

沧海一粟春:这个晒干肯定不好吃(2026-02-11 19:22)

要大的好吃

tl9484119

2026-02-11 21:10 绍兴

69楼

司悟:鲢鱼与胖头，即鲢鱼与鳙鱼，区别在于鱼头占鱼身的比例大小，头大的叫胖头，头小的为鲢鱼，两者鱼肉的味道差不多，喜欢吃头的买胖头，要刮鱼圆的用鲢鱼，因为肉多。所以不必厚此薄彼，两种鱼都差不多的，只是时代不一样了，现在的人都想吃带骨头的肉，所以胖头鱼更受欢迎。...(2026-02-11 15:42)

鲢鱼适宜晒干，油润

￥东游西逛￥

2026-02-11 21:10 圣保罗州

70楼

学着包容和欣赏:图片上是胖头鱼，鱼目混珠(2026-02-11 11:06)

图上的是鲢鱼，就是白鲢，胖头鱼是花鲢，鱼皮不是这样的，是花斑的，偏黑

tl9484119

2026-02-11 21:11 绍兴

71楼

tl710017:胖头只有鱼头好吃(2026-02-11 16:12)

吃货