正宗的杨梅烧做法-绍兴E网论坛

寂寞了野草

26-06-10 19:07 绍兴

楼主

杨梅烧酒，加土冰糖，放在冰箱冷藏冷保存半个月，拿岀来很好喝，不要贪杯，仅供参考

1.5元

旧能源爱好者

2026-06-11 16:08 绍兴

35楼

我心目中的杨梅烧~选浅红色品种的杨梅最好是白杨梅（现在的杨梅颜色太深，一泡就红了），然后就是用糟烧简单清洗下再用糟烧泡~不放冰糖

福全雄杉

2026-06-11 15:58 绍兴

34楼

mickyhan:我有几瓶已经放了六七年了，不敢吃，又舍不得扔。(2026-06-11 11:22)

大胆吃，越陈越好。陈年杨梅烧还能治夏天的腹泻呢。

老树古藤

2026-06-11 13:50 绍兴

33楼

涨一湖大潮:

这么多冰糖放进去太甜了，杨梅烧只要用烧酒把杨梅浸没就可以，封好口，不要让酒精挥发。常温放着，四五天就可以吃，时间太长，杨梅的味道会发苦。

我吃泡了很久的杨梅都没有苦的味道。

是不是跟杨梅有关系？

xs339005

2026-06-11 13:50 浙江

32楼

不错

老树古藤

2026-06-11 13:48 绍兴

31楼

mickyhan:

我有几瓶已经放了六七年了，不敢吃，又舍不得扔。

尽管吃。我家超过七年的我每晚都在吃、都在喝。

老同学聚会，就喜欢吃我带去的烧酒杨梅，喝杨梅酒。

我不会喝黄酒

2026-06-11 13:40 绍兴

30楼

冰糖太多了

onceagain

2026-06-11 13:12 绍兴

29楼

绍兴正宗的做法，就是除了杨梅啥都不放，一定要用绍兴酒厂的糟烧浸泡

tl9922127

2026-06-11 11:26 广东

28楼

做法各有不同，正常的

mickyhan

2026-06-11 11:22 绍兴

27楼

我有几瓶已经放了六七年了，不敢吃，又舍不得扔。

asd123

2026-06-11 11:12 绍兴

26楼

药水杨梅找出路了。

涨一湖大潮

2026-06-11 11:09 绍兴

25楼

说是正宗，其实是最不正宗。

telj48560

2026-06-11 10:53 绍兴

24楼

放一点白糖不用冷藏几天后就可以吃

mhlmjy

2026-06-11 10:51 绍兴

23楼

不正宗

20231011

2026-06-11 10:45 绍兴

22楼

涨一湖大潮:这么多冰糖放进去太甜了，杨梅烧只要用烧酒把杨梅浸没就可以，封好口，不要让酒精挥发。常温放着，四五天就可以吃，时间太长，杨梅的味道会发苦。(2026-06-10 20:06)

技术含量高

1794179

2026-06-11 10:28 绍兴

21楼

不用冷藏，可以放N+N年

小小的大笨蛋

2026-06-11 10:26 绍兴

20楼

这么多糖，虫都泡出来了

寂寞了野草楼主

2026-06-11 09:44 绍兴

19楼

玉米猪:这个必须放冷藏吗？(2026-06-11 08:05)

是的，口感鲜美

春光无限n

2026-06-11 09:28 绍兴

18楼

白酒杨梅足够泡一次吃一年常温

龙游孟潭

2026-06-11 09:20 浙江

17楼

tl7603139614:杨梅最好野生的(2026-06-11 08:35)

我星期二上虞去摘，算野生的，还有点酸的！晚上就泡了

会稽散人

2026-06-11 09:13 绍兴

16楼

陈年杨梅烧更佳

tl7603139614

2026-06-11 08:35 绍兴

15楼

杨梅最好野生的

有时我也想

2026-06-11 08:19 绍兴

14楼

绍兴人的杨梅烧从不放冰箱的，还有糖也放得太多了，本身杨梅有甜度，又不是浸青梅烧。

人生长恨水长东

2026-06-11 08:16 绍兴

13楼

玉米猪:这个必须放冷藏吗？(2026-06-11 08:05)

这是他们外地的泡法

六如斋主斋

2026-06-11 08:10 绍兴

12楼

玉米猪:这个必须放冷藏吗？(2026-06-11 08:05)

不用

六如斋主斋

2026-06-11 08:10 绍兴

11楼

加冰糖的就是不正宗。

玉米猪

2026-06-11 08:05 绍兴

10楼

这个必须放冷藏吗？

tel3291

2026-06-11 08:01 绍兴

9楼

每年泡一次，可以吃一年。

telj17542726

2026-06-11 07:58 绍兴

8楼

不推荐放太多糖，本来杨梅就有很多果糖，这样容易血糖飙升

深蓝

2026-06-11 07:49 绍兴

7楼

浸泡过药水的比冰糖更甜了，不用放冰糖了