今日看到豆腐摊，有买霉千张，就顺道买了点。

结果吃饭时，尝了一口，与记忆的味道差远了，不够入味。

回复　

塔山小学对面得菜市场卖干货得两家中的西面哪家是松厦霉千张，味道应该达标！

只买松厦的，不霉的一点不好吃

好味道

可以自己做

前两天才吃过寻宝记的霉千张，非常好吃啊，小时候的味道

霉千张还好，霉的白豆腐以前蒸好后全部化了，现在再怎么弄，都是原形还在，味道也大不一样。买了好几次，结果都是尝了一筷扔掉。

去松下陆家买正宗的霉千张

可能是转基因大豆做的吧，现在市场上便宜的都是转基因大豆，非转的除太行山那边的肾形豆，还有就是东北某些局部地方还少量种植，，，不一定所有转基因都有D，但转基因大豆有D的，BT毒蛋白，

要霉一点的，不霉不好吃。

好久没吃了

自制

自己做挺好吃的，也容易做

不喜欢这个

早个几十年前都是手工的，现在都是机器做的，肯定不一样了

买回家要常温下放上几天，拿碗扣住放

买回家再霉 个一二天，味道就出来了

崧厦人会吃，这边有个臭豆腐一绝

你不懂，主要是现在食材不是以前纯真的无污染的食材了

自己家里在放几天

正宗好的霉千张确实好切咯

没有霉透的感觉，霉透的都是霉酥酥的，那个浇点香油，能干三碗饭

去府直街买上虞松厦的霉千张，很霉，好吃的，和肉饼子蒸蒸

却是不同了

抖音买崧厦豆坊的霉千张，买过好几次了

有一年展销会，大家排队买松下霉千张，买完了说去厂里去拿，因为松下霉千张名气太大了，大家就老实等着，直到中钣后才拿来，然而拿回家去一煮，大失所望，硬绑绑的，一点也不好吃，以后我就再也没买过检下霉千张,可见现在所谓的老字号，大多无法恢复到原先的味道，因为其实已经失传了，不是口味的问题

欲买桂花同载酒

可能工艺变了

记忆里小时候吃米饭盘酱油和猪油那个香得来啧啧

不喜欢