先上图

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如果真的是野生的，四十分钟是不够的。有次有一只逃进养鱼塘的甲鱼，我蒸了一个小时用筷了去拨下，还硬硬的。

2025.6.15 第二只。

雄头，3斤2两。准备送人的。

存照。

高压锅煮几分钟不易把握，我想他们主要是为了这个。

蒸鱼不适合高压锅我知道的，蒸甲鱼感觉高压锅熟得快。

蒸鱼确实不适合高压锅。

正宗内行人。只是现在确实没有好的火腿肉。去年家里人动了个小手术，我就去找，听人说大江桥北的金华火腿专卖店的还行，就去买了两次。其中最贵的120元一斤的还有点火腿的香味。其它的真的还不如好的咸肉。

早二十多年前吃过好的火腿。干，香，淡。那是真的闻起来吃起来一股正气。

昴桑湖

如果真的是野的，那40分钟是不够的。有次朋友拿来养鱼塘里的一只自己溜进来的甲鱼，大约1.5斤左右。我蒸了1个小时还不大糯的。市场买的所谓的螺丝甲鱼，蒸45分钟很熟很糯了的。

这个是养殖的甲鱼吧

最大湖是那个湖

ansan湖

绍兴最大的湖在哪里

哈哈哈……委屈了舌尖

等下一只

大补之物，居然这么浪费了！哀哉……

好狠心的厨师 ，连您吃下去的都不肯放过……

二十多年前在舟山点了一份椒盐大虾，厨师看我虽长得凶神恶煞心底却不乏善良，忍不住悄悄地友善教我：活蹦乱跳清蒸，半死不活红烧，呜呼哀哉椒盐。从此，再也没有尝过椒盐。

这次我是眼疾手快，刀落颈离。哈哈哈

这个椒盐没弄过呢

火腿我也喜欢的

分工负责制。

我弄不干净的，你弄来干净，我负责杀，你负责弄，于是乎，皆大高兴。

左手抓，右手刀，一个人快速搞定。

好东西首选清蒸，其次红烧，再次椒盐

火腿肉蒸蒸最好吃

是的，多多交流，不断进步。哈哈哈

最喜欢看这种河鲜帖子,一可以看鲜货,二可以学习怎么吃

好的，多谢了。

这样啊，谢谢张老师。

肚皮壳竞然没一开四，还好用高压锅压的，要不会生的，大的甲鱼蒸箱要蒸30分钟。

不是本塘甲鱼，日本鳖，可以长到10多斤，生长很快的。

吃了效果如何？