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杀一只绍兴最大湖里的甲鱼是一种怎样的体验
梧桐树下
25-04-16 17:45 绍兴
楼主
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zhanghai1886@1
2025-05-04 23:23 绍兴
39楼
最大湖是那个湖
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梧桐树下楼主
2025-05-03 00:42 绍兴
38楼
海的那一边·:绍兴最大的湖在哪里(2025-05-02 13:19)


ansan湖
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海的那一边·
2025-05-02 13:19 绍兴
37楼
绍兴最大的湖在哪里
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梧桐树下楼主
2025-05-02 09:14 绍兴
36楼
哉冉:大补之物，居然这么浪费了！哀哉……(2025-05-02 08:19)


哈哈哈……委屈了舌尖

等下一只
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哉冉
2025-05-02 08:19 浙江
35楼
大补之物，居然这么浪费了！哀哉……
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梧桐树下楼主
2025-04-18 20:59 绍兴
34楼
江中顽石:二十多年前在舟山点了一份椒盐大虾，厨师看我虽长得凶神恶煞心底却不乏善良，忍不住悄悄地友善教我：活蹦乱跳清蒸，半死不活红烧，呜呼哀哉椒盐。从此，再也没有尝过椒盐。(2025-04-18 18:54)


好狠心的厨师 ，连您吃下去的都不肯放过……
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江中顽石
2025-04-18 18:54 浙江
33楼
梧桐树下:这个椒盐没弄过呢(2025-04-18 16:16)


二十多年前在舟山点了一份椒盐大虾，厨师看我虽长得凶神恶煞心底却不乏善良，忍不住悄悄地友善教我：活蹦乱跳清蒸，半死不活红烧，呜呼哀哉椒盐。从此，再也没有尝过椒盐。
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梧桐树下楼主
2025-04-18 16:18 绍兴
32楼
江中顽石:分工负责制。

我弄不干净的，你弄来干净，我负责杀，你负责弄，于是乎，皆大高兴。

左手抓，右手刀，一个人快速搞定。(2025-04-18 12:36)


这次我是眼疾手快，刀落颈离。哈哈哈
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梧桐树下楼主
2025-04-18 16:16 绍兴
31楼
江中顽石:好东西首选清蒸，其次红烧，再次椒盐(2025-04-18 12:30)


这个椒盐没弄过呢
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梧桐树下楼主
2025-04-18 16:15 绍兴
30楼
66宝宝:火腿肉蒸蒸最好吃(2025-04-18 09:54)


火腿我也喜欢的
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江中顽石
2025-04-18 12:36 北京
29楼
qige:杀甲鱼，杀活鸡之类，累人。(2025-04-17 07:17)


分工负责制。

我弄不干净的，你弄来干净，我负责杀，你负责弄，于是乎，皆大高兴。

左手抓，右手刀，一个人快速搞定。
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江中顽石
2025-04-18 12:30 北京
28楼
梧桐树下:下回按您说的来。

夫人的话我不能不听啊，我是想红烧的。(2025-04-16 21:05)


好东西首选清蒸，其次红烧，再次椒盐
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66宝宝
2025-04-18 09:54 浙江
27楼
火腿肉蒸蒸最好吃
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梧桐树下楼主
2025-04-17 19:23 绍兴
26楼
泛话搜西:最喜欢看这种河鲜帖子,一可以看鲜货,二可以学习怎么吃[表情](2025-04-17 14:34)


是的，多多交流，不断进步。哈哈哈
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泛话搜西
2025-04-17 14:34 绍兴
25楼
最喜欢看这种河鲜帖子,一可以看鲜货,二可以学习怎么吃
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唯思
2025-04-17 13:19 绍兴
24楼
小冬瓜切大西瓜:不管甲鱼还是普通的鱼，高压锅一压就废了，又不是吃猪肉要软糯，直接蒸就可以了(2025-04-17 09:41)


好的，多谢了。
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唯思
2025-04-17 13:19 绍兴
23楼
涨一湖大潮:高压锅蒸的食材没有鲜味了的，用他们的话说，叫没有灵魂。(2025-04-17 10:39)


这样啊，谢谢张老师。
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醉后的温柔
2025-04-17 11:33 浙江
22楼
肚皮壳竞然没一开四，还好用高压锅压的，要不会生的，大的甲鱼蒸箱要蒸30分钟。
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醉后的温柔
2025-04-17 11:29 浙江
21楼
不是本塘甲鱼，日本鳖，可以长到10多斤，生长很快的。
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醉后的温柔
2025-04-17 11:27 浙江
20楼
梧桐树下:难得遇见此物，特发帖留下信息，供后人比鉴之。(2025-04-16 19:35)


吃了效果如何？
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涨一湖大潮
2025-04-17 10:40 绍兴
19楼
高压锅我只蒸酱货。还有煮话梅花生。
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涨一湖大潮
2025-04-17 10:39 绍兴
18楼
唯思:请教张老师：为什么高压锅蒸甲鱼不好？感觉同样的时间，不是熟得快嘛？(2025-04-17 07:09)


高压锅蒸的食材没有鲜味了的，用他们的话说，叫没有灵魂。
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小陈叨叨
2025-04-17 09:53 上海
17楼
感觉没有蒸透啊
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小冬瓜切大西瓜
2025-04-17 09:41 浙江
16楼
唯思:请教张老师：为什么高压锅蒸甲鱼不好？感觉同样的时间，不是熟得快嘛？(2025-04-17 07:09)


不管甲鱼还是普通的鱼，高压锅一压就废了，又不是吃猪肉要软糯，直接蒸就可以了
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平淡半生
2025-04-17 07:21 浙江
15楼
梧桐树下:过年人多，只要烧的好，吃光没问题。清蒸还是红烧？(2025-04-16 21:07)


清蒸
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qige
2025-04-17 07:17 绍兴
14楼
杀甲鱼，杀活鸡之类，累人。
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唯思
2025-04-17 07:09 绍兴
13楼
涨一湖大潮:用高压锅蒸甲鱼，你还不如买点猪肉吃吃。(2025-04-16 19:54)


请教张老师：为什么高压锅蒸甲鱼不好？感觉同样的时间，不是熟得快嘛？
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唯思
2025-04-16 22:15 绍兴
12楼
梧桐树下:夫人坚持要清蒸，设定了高压锅大火8分钟。起锅后还是觉得时间不够，这甲鱼太厉害了。[图片][图片](2025-04-16 19:31)


8分钟肯定不够的。
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梧桐树下楼主
2025-04-16 21:07 绍兴
11楼
平淡半生:我家过年的时候，杀过3斤多的甲鱼。太大了，吃着心慌(2025-04-16 20:28)


过年人多，只要烧的好，吃光没问题。清蒸还是红烧？
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