开一贴，记录日常的烟火气息。

平常上班没时间做菜，

星期六，星期天在家做做家常菜。

2024年7月14日，明园附近的明康汇，

五花肉17元一斤，买了30元。

做一道红烧肉。

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7月13日晚上的几个小菜，鞭笋丝瓜番茄笋干菜汤，白切鸡，香菜炒牛肉，茭白黑木耳炒素鸡，饭捂黄秋葵和茄子。炎炎夏日，一碗带番茄酸味的开胃汤是必不可少的。

很会搭配啊，学习了

7月12日晚餐，红烧猪骨头猪骨头，12元一斤，27元，比排骨便宜多了。?豇豆。青椒香干炒肉片。烧冬瓜虾皮。北极甜虾。

7月9日简简单单的早餐。干菜肉丸蒸毛豆，捂茄子。

当天做菜的时候当水一点。隔天就到掉了。

这方法不错呢？你那鸡汁汤去哪了？

7月6日晚餐，红烧肉，烧茄子，北极甜虾，番茄嘎啦头干菜汤 。

7月5日晚餐，素烧鹅，炒茄子，甜笋香干炒肉片，白切鸡，番茄嘎啦头肉片汤，海瓜子。菜场买了半只鸡，感觉不是很嫩，就高压锅只接压熟了。小马海鲜店门口买的海瓜子15元一盒。

7月4日早餐

7月3日早餐。

星期一早餐，番茄丝瓜鞭笋毛豆肉丸汤，既是菜也是汤，夏天到了，汤是必不可少的。还有蒸鸡蛋，玉米。

星期六晚上的五个菜，一个小时完成的快手菜。煮酱油沼虾，糯米笋香干炒肉片，炒茄子，素烧鹅，鞭笋丝瓜干菜肉丸汤。素烧鹅是买回来自己再煮一下。

宝藏贴 ，必须

星期五早餐。丝瓜+番茄+干菜+毛豆+蛋皮+肉丸汤。蒸蛋。昨天帮晚下雨了，没去买鞭笋，用笋干菜代替也很不错。

做肉丸的心得，瘦肉与肥肉分开切。把瘦肉剁成肉泥，肥肉切成小丁，然后搅拌在一起。肥肉与瘦肉28开，37开都行。最后加葱姜水，加点味精与盐。

星期四早餐。丝瓜+番茄+鞭笋+毛豆+蛋皮+肉丸汤。蒸蛋。玉米。

嗯，无笋不欢。

喜欢勒笋，咸笋。。。

星期三早餐，丝瓜干菜蛋皮肉丸汤，一碗蒸鸡蛋。

星期一的早餐，毛豆粒+香干粒+鞭笋粒+菜椒粒+猪肉粒。在炒的时候加了几勺豆瓣酱。吃起来口感跟之前的炒丁口感很大不一样了。如果把菜椒粒换成辣椒粒的话，据说就是安徽省菜了，就是毛豆杂酱，但是因为吃不了了辣，就用菜椒代替了。

星期天晚上的三个菜，半只秋鸭，用咸笋炖一炖。香菜炒牛肉。炒茄子。

周六晚上的几个菜，素烧鸡，豆腐摊2.5元一个买回来，自己再加颗茴香烧一烧，刚好有鸡汤，煮开很下饭。酱油沼虾，换一种煮法。半只鸡20元，做白切鸡。茭白青菜蛋饺子汤，天热了，来一碗汤还是很有必要。

最爱勒笋烧肉里的勒笋了

今日早餐，丝瓜毛豆肉丸汤，玉米。

星期二早餐，咸菜毛豆茭白炒肉丝，蒸蛋，10元6个的玉米，笋烧肉。

今天又烧了一大锅的笋干烧肉，放到冰箱里，每天吃一点。

周末的几个菜，丝瓜毛豆烧鳜鱼，比较鲜美，鳜鱼46元一斤，38元。香菜炒牛肉，牛肉20元。半个猪脚，用咸笋和一个鲜的甜笋炖了4个小时，比较软烂。油爆茄子，非常下饭。

早上烧了4碗江西米粉，酸咸可口。夏天做面条容易涨掉，做米粉是一个不错的选择。