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活着就是好好地吃!
镜湖光头乔
20-03-22 17:44
楼主
对于吃货们来说,春天也是一个不容错过的季节,因为春天的美食从来都是丰富的,令人垂涎欲滴。

时令蔬菜,一般是既鲜嫩而又美味,细细品,静回味,余韵悠长,然后久久难忘。

除了时蔬,还有需要花时间和精力的,当然更需要娴熟的手艺和相当的耐心,比如烧猪大肠。

因为猪肉涨价,猪大肠也是水涨船高,原本十元左右一斤的,现在也是翻了一倍,而烧熟了的猪大肠,价格更是惊人的九十元一斤,令人望而生畏。

好在一艺在身,难不倒吃货贪吃的心。关键的一点是,自己烧的肯定干净而美味。至于具体怎么做,好像曾经专门发过帖子的,这里就不啰嗦了。重点是:争吵得累了,不如看着美食喝老酒,给无聊的日子多一份盼头,岂不是皆大欢喜?















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清风抚月
2020-03-22 17:46
1楼
没有什么是一顿老酒解决不了的,

一顿不行,就两顿
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唯思
2020-03-22 17:50
2楼
除了大肠不爱,其他都是我爱的菜!
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情瑟
2020-03-22 17:52
3楼
估计楼主是买清洗好的大肠烧的,对否
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浅画
2020-03-22 17:53
4楼
除了第一道菜不确定要不要吃,其他都喜欢,求蹭饭
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翠花姐123
2020-03-22 17:59
5楼
春天的米苋最鲜嫩不过,我今天也买的了
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庄神
2020-03-22 18:10
6楼
唯思:除了大肠不爱,其他都是我爱的菜!(2020-03-22 17:50)


最爱大肠
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小狐,
2020-03-22 18:32
7楼
庄神:最爱大肠(2020-03-22 18:10)


你就是大肠
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镜湖光头乔楼主
2020-03-22 18:40
8楼
清风抚月:没有什么是一顿老酒解决不了的,

一顿不行,就两顿(2020-03-22 17:46)


两顿不行就三顿,总会在酒足饭饱以后把问题解决了。
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镜湖光头乔楼主
2020-03-22 18:41
9楼
唯思:除了大肠不爱,其他都是我爱的菜!(2020-03-22 17:50)


大肠烧的好,其实味道挺好的。
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镜湖光头乔楼主
2020-03-22 18:42
10楼
情瑟:估计楼主是买清洗好的大肠烧的,对否(2020-03-22 17:52)


不是清洗好的那种,而是没有处理过的。
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镜湖光头乔楼主
2020-03-22 18:42
11楼
浅画:除了第一道菜不确定要不要吃,其他都喜欢,求蹭饭(2020-03-22 17:53)


欢迎之至。
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镜湖光头乔楼主
2020-03-22 18:43
12楼
翠花姐123:春天的米苋最鲜嫩不过,我今天也买的了(2020-03-22 17:59)


米苋是什么?还是第一次听说。
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镜湖光头乔楼主
2020-03-22 18:43
13楼
庄神:最爱大肠(2020-03-22 18:10)


大肠面,味道不要太好。
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镜湖光头乔楼主
2020-03-22 18:45
14楼
小狐,:你就是大肠(2020-03-22 18:32)


有一道名菜,叫做“溜肥肠”。
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青柒柒
2020-03-22 18:46
15楼
厨艺小白蹭乔帮主热度











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镜湖光头乔楼主
2020-03-22 18:47
16楼
青柒柒:厨艺小白蹭乔帮主热度[表情][图片][图片][图片][图片](2020-03-22 18:46)


青柒柒,青出于蓝而胜于蓝。
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66宝宝
2020-03-22 18:57
17楼
唯思:除了大肠不爱,其他都是我爱的菜!(2020-03-22 17:50)


最爱大肠
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翠花姐123
2020-03-22 19:38
18楼
镜湖光头乔:米苋是什么?还是第一次听说。(2020-03-22 18:43)


嫩苋菜
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免费咨询
2020-03-22 19:56
19楼
乔帮主第一碗应该是草籽吧!
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镜湖光头乔楼主
2020-03-22 20:08
20楼
免费咨询:乔帮主第一碗应该是草籽吧!(2020-03-22 19:56)


嗯,是的。
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镜湖光头乔楼主
2020-03-22 20:09
21楼
翠花姐123:嫩苋菜(2020-03-22 19:38)


受教了。
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心在远方
2020-03-22 20:39
22楼
半成品的大肠买勿得,要买就买没处理过的,而90一斤的熟大肠如果是新鲜猪肠烧的,利润应该是相当的薄
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秋静蝉残
2020-03-22 20:45
23楼
光头叔厨艺了得
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凝儿
2020-03-22 22:26
24楼
庄神:最爱大肠(2020-03-22 18:10)


上虞小越的吃法,蘸酱油。


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凝儿
2020-03-22 22:36
25楼
青柒柒:厨艺小白蹭乔帮主热度[表情][图片][图片][图片][图片](2020-03-22 18:46)


大厨啊!
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青柒柒
2020-03-23 10:29
26楼
凝儿:大厨啊![表情][表情][表情](2020-03-22 22:36)


惭愧,四十几的年龄了,刚刚开始学着下厨!
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情瑟
2020-03-23 19:26
27楼
镜湖光头乔:不是清洗好的那种,而是没有处理过的。(2020-03-22 18:42)


那厉害的,生大肠搞搞很麻烦的
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唯思
2020-03-24 21:20
28楼
小筑。:求笋做法(2020-03-23 13:16)


红烧油焖笋:首先笋必须在油里炒煸透,然后放入酱油、老酒和糖,放少许水,焖烧至汤收汁,起锅放点葱。
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山青水不秀
2020-03-24 21:44
29楼
唯思:红烧油焖笋:首先笋必须在油里炒煸透,然后放入酱油、老酒和糖,放少许水,焖烧至汤收汁,起锅放点葱。(2020-03-24 21:20)


我是油锅里先放糖,糖熬成焦糖色放笋煸炒,然后放生抽和酒,加适量水,收汁起锅。
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