不怎么爱喝酒。喝第一口，感觉还可以；第二口就感觉苦涩、酸不拉几，糟味明显

你喝的应该是加饭，

改天尝尝香雪、善酿

那是不喝酒的人喝的酒，真正喝酒的绍兴人是不要喝香雪酒的。喝酒的就是认准加饭酒。

至于前面有人说，瓶装酒是勾兑酒。这话没错。可以这么说，凡是灌瓶装，外标签有标准的酒都是勾兑酒，没有经过勾兑，标签上的指标是无法保证的。没有一个师傅能指所有的酒酿成同一个标准的。那怕以前纯手工酿制的时候，也要勾兑的。只是，以前的指标全靠开扒师傅的舌头决定的。感觉酒淡了，加烧酒，酒酸了，加石灰水。

你说的我当然知道，

但我们是小酌，又不是当饭吃，

我又不是酒鬼

建议少喝酒，

很多绍兴人喝到大舌头，

我一听就能听出来

不就是被那句会稽山广告影响了吗？每天喝酒的本地人，会去喝几十几百的酒吗？

勾兑酒很正常

真的高年份的酒，跟水一样淡，怎么喝。

必需勾对，10年兑2年，可以兑出5年陈，

香味也有了，酒精度也有了，酒也好卖了。

喜欢直接喝高年份，那就买坛装，

但10几年的加饭，不会好喝的，

10几年的香雪，则是琼浆玉液

其实20年的黄酒也差不多，古越龙山20年的木盒装，味道差不多，做菜挺好的，喝喝一般般，黄酒定位就那样

女士建议喝香雪，

会让你对老酒有不一样的认识。

香雪酒让我对咱绍兴黄酒充满期待，

就像一个宝藏，一个盲盒，

等待我去开启。

6块钱的简加饭喝喝么好了，花头透。

是的，我以前也喝黄酒，会稽山，古越龙山，咸亨太雕，都可以。

的确，龙山是龙头！

没毛病，外地人喝古越龙山，绍兴本地人喝会稽山

酒瓶有图吗？

小酌怡情

因人而异。各有所长

是的，微熏最好

古越龙山全国名气大，会稽山绍兴名气大

三年陈，多多7元，闪购6元多，简加饭盒马5.9元

黄酒好不好，本地绍兴人最有资格说话，差的他不会去选

用来做菜的都是拿不上场的地角酒，料酒不能当酒喝的，做菜厨师用的一种的调料，和做菜的味精，盐，一样

请问下大桥的东浦酒厂现在还在吗？会稽山原来是柯桥阮社那边的东风酒厂，搞清楚

塔牌就是湖塘口味极差上不了场的酒厂而已，换不如自己酿的新酒好喝

回复你之前我说明一下，我不是黄酒企业的，你的话太极端了，塔牌虽然比不上古越龙山，和东风，但是它的规模定第三毫无悬念，只是它建厂只有30多年，但是在全国所有黄酒企业中只有塔牌全部使用古法手工冬酿，前二家都是机房恒温酒，机房设备全部是日本生产，糯米饭传送由螺扦泵来完成，在没有完全发酵前糯米饭己被泵叶打碎，而手工酿造工艺就不一样了，问题出在塔牌酿酒工艺最这么样，绍兴人总认为塔牌的酿造工艺比不上前二家@

一个破黄酒有啥好喝的。

希望早日倒闭

不敢认同，个人认为干型或半干型黄酒才是黄酒的灵魂，同样的三年陈五年陈，瓶装和坛装区别就很大，但也看人，有些外地朋友哪怕喝醉也分不出好差；反过来，糖分越高的酒，像善酿和香雪并不能体现出酿酒的工艺，加料太多了，香雪口感差不多和起泡酒一样了，就像厨师一样，会加一大堆白糖、生抽、耗油、辣椒，盖住食材本身鲜味的并非水平高的一样。

看了各位的跟帖讨论，对于黄酒的认识更加深刻了，受教受教啦哈哈

酒喝好不喝醉，在酒桌上争吵这个，那就真是喝多了呀

再好也当料酒了，哎