绍兴人是不是对吃呛蟹有一种执念？所以每场酒席的酒桌上总少不了这道菜-绍兴E网论坛

tl00721

2026-02-01 12:30 绍兴

30楼

所以呢，要沾醋

tl1746111

2026-02-01 12:38 浙江

31楼

呛蟹是宁波人的特产。。绍兴人是河醉蟹

天缘缘

2026-02-01 13:24 绍兴

32楼

雾北:呛蟹沾醋吃，越酸越好。(2026-01-31 17:19)

哈哈，蘸过呛蟹的醋特别好喝，我必定喝掉的

夏虫不可语冷

2026-02-01 13:24 绍兴

33楼

xsy–ing:呛蟹属于海鲜，处理不好细菌超标有可能，但大部分海鲜因为海水渗透压和人体差异太大，海鲜类的寄生虫基本无法在人体内生存，相对不用担心寄生虫的问题，醉蟹醉虾，淡水制品更需要担心寄生虫(2026-01-31 16:25)

有道理

天缘缘

2026-02-01 13:26 绍兴

34楼

暮春草:从来都要吃熟的蟹，不吃生的，怕吃坏肚子(2026-01-31 22:42)

春草，肚子要让它野蛮对付的，越养越娇贵的。我凡是嘴巴能吃得进的都不忌

夏虫不可语冷

2026-02-01 13:27 绍兴

35楼

呛蟹可是海鲜中的冰淇淋

shaoxingaya

2026-02-01 13:29 绍兴

36楼

没有好不好吃，只有喜不喜欢，适不适应，我喜欢的

天缘缘

2026-02-01 13:34 绍兴

37楼

沧海一粟春:这个绍兴人算不上，绍兴人恐怕是近几年才流行起来的(2026-02-01 09:18)

正宗绍兴人半个多世纪前就吃了的。那时，鲜的梭子蟹没有看到过，但咸呛蟹是有的，只是咸是咸得来～一只蟹兜可以拌好几碗饭。现在没有当时那个味了，又咸又涩又上瘾，吃了会被咸出汗

哇拉

2026-02-01 14:32 浙江

38楼

日污，忘了吗

fyf

2026-02-01 14:51 绍兴

39楼

我喜欢吃，因为下饭

五彩斑斓

2026-02-01 14:53 绍兴

40楼

我家老公天天给我科普，呛蟹、醉蟹这种如何如何不健康不卫生，本来很喜欢吃的，现在基本不买了，但是酒席上看到了还是会吃一点，太美味了！

暮春草

2026-02-01 16:01 绍兴

41楼

天缘缘:春草，肚子要让它野蛮对付的，越养越娇贵的。我凡是嘴巴能吃得进的都不忌[表情][表情](2026-02-01 13:26)

从小的习惯延续至今，改不掉了

1112125

2026-02-01 16:12 绍兴

42楼

渔人们或许不曾想到，当年为保存渔获随手撒下的一把粗盐，竟在时光里酿出了让后人痴狂的红膏呛蟹。老渔民总念叨着：“九月团脐十月尖”，霜降后的梭子蟹最是膏肥脂满，母蟹圆脐里藏着的红膏。上千年的饮食习惯

tl7310113

2026-02-01 16:28 绍兴

43楼

天缘缘:正宗绍兴人半个多世纪前就吃了的。那时，鲜的梭子蟹没有看到过，但咸呛蟹是有的，只是咸是咸得来～一只蟹兜可以拌好几碗饭。现在没有当时那个味了，又咸又涩又上瘾，吃了会被咸出汗[表情][表情](2026-02-01 13:34)

缘妹，除了咸抢蟹，作为一土生土长的宁波人，还喜欢这宝贝，东街菜市场附近买的，1佰多元/斤，这一瓶花了近80大洋。

tl7310113

2026-02-01 16:28 绍兴

44楼

tl7310113:缘妹，除了咸抢蟹，作为一土生土长的宁波人，还喜欢这宝贝，东街菜市场附近买的，1佰多元/斤，这一瓶花了近80大洋。(2026-02-01 16:28)

1112125

2026-02-01 16:42 绍兴

45楼

天缘缘:正宗绍兴人半个多世纪前就吃了的。那时，鲜的梭子蟹没有看到过，但咸呛蟹是有的，只是咸是咸得来～一只蟹兜可以拌好几碗饭。现在没有当时那个味了，又咸又涩又上瘾，吃了会被咸出汗[表情][表情](2026-02-01 13:34)

上千年了，南宋时期就有了，那时还上了贡品

1112125

2026-02-01 16:44 绍兴

46楼

tl7310113: [图片](2026-02-01 16:28)

泥螺？这么大颗，还有鳗鱼干

天缘缘

2026-02-01 16:48 绍兴

47楼

tl7310113: [图片](2026-02-01 16:28)

鱼哥，都是蛮蛮鲜的海鲜哦

天缘缘

2026-02-01 16:49 绍兴

48楼

1112125:上千年了，南宋时期就有了，那时还上了贡品(2026-02-01 16:42)

所以，从记事起就吃了

空乙己

2026-02-01 17:06 绍兴

49楼

传统菜

遇见未来

2026-02-01 17:13 绍兴

50楼

我们一家子都喜欢吃

tl94191

2026-02-01 17:40 绍兴

51楼

萍平:绍兴人向来吃的，早几十年叫黄噶哈(2026-02-01 09:32)

上虞宁？

大大公子

2026-02-01 17:46 绍兴

52楼

这个绍兴人大多喜欢吃现在有点贵舍不得吃而已小时候便宜穷人家都经常买硬的黄连筷子都杵不动

雪花民歌

2026-02-01 17:55 绍兴

53楼

好吃，美味，鲜

zjtlyrlfc

2026-02-01 18:05 绍兴

54楼

喜欢吃的人多

bing1990

2026-02-01 18:11 绍兴

55楼

xsy–ing:呛蟹属于海鲜，处理不好细菌超标有可能，但大部分海鲜因为海水渗透压和人体差异太大，海鲜类的寄生虫基本无法在人体内生存，相对不用担心寄生虫的问题，醉蟹醉虾，淡水制品更需要担心寄生虫(2026-01-31 16:25)

寄生虫是不用担心的，要担心的主要是冷盘处理保存时候带来的细菌。

wx767515

2026-02-01 18:12 绍兴

56楼

我2025年的几场喜酒都没遇到它。倒是平时，遇见N次

亿修

2026-02-01 18:27 绍兴

57楼

现在的呛蟹不怎么咸了，会做的都是自己做了

雾北

2026-02-01 19:42 绍兴

58楼

小时候就有这道菜，舟山本地的呛蟹口感更好。

来自会稽的你

2026-02-01 19:45 绍兴

59楼

感觉味道还行