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周末有空做个酸菜鱼
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i服了you
2026-01-18 06:57 绍兴
30楼
看着就好吃啊
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wr36302
2026-01-18 06:59 绍兴
31楼
赞咯
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且聽風吟
2026-01-18 07:25 绍兴
32楼
好厨艺。
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思成相识
2026-01-18 07:30 绍兴
33楼
做法介绍一下？
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zmzjsx
2026-01-18 07:32 绍兴
34楼
真好啊
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tl8152116
2026-01-18 08:05 绍兴
35楼
看着就很好吃的样子
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rrryyy
2026-01-18 08:11 绍兴
36楼
八个菜，几个人吃？至少5个人才吃得完。
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提前老年人
2026-01-18 08:17 绍兴
37楼
不错
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我是过路的
2026-01-18 08:51 绍兴
38楼
大厨一个
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一五安
2026-01-18 08:57 绍兴
39楼
漂亮
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jay008楼主
2026-01-18 09:02 绍兴
40楼
rrryyy:八个菜，几个人吃？至少5个人才吃得完。(2026-01-18 08:11)


6人，大部分吃完了，只剩下一两个菜了。
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jay008楼主
2026-01-18 09:10 绍兴
41楼
思成相识:做法介绍一下？(2026-01-18 07:30)


其实也简单的。用的是海底捞酸菜鱼调料。1.鱼买来，切片，用调料包腌制下，同时放蛋清和生粉一起腌制，这样子的鱼肉比较嫩滑。注意鱼片和鱼骨分开腌制。2.锅中少许油，将酸菜包在锅里炒香，然后放入酱料包，然后加水，放入鱼骨一起烧，等差不多熟了，放入鱼片，然后煮片刻，时间不宜过长，出锅。3.锅中烧适量油，趁热倒入酸菜鱼中。4.放少许白芝麻，香菜点缀。
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白玉无花果
2026-01-18 09:13 绍兴
42楼
会做错，羡慕
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拾月咩咩羊
2026-01-18 11:00 绍兴
43楼
咕噜鱼:太诱人了，求酸菜鱼教程(2026-01-17 20:09)


同求
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浅清秋
2026-01-18 11:22 绍兴
44楼
赞赞???
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tl7073138
2026-01-18 11:23 绍兴
45楼
费时费力的菜一般选择外面吃
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斯人独憔悴
2026-01-18 11:48 绍兴
46楼
色香味俱全
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jay008楼主
2026-01-18 12:03 绍兴
47楼
咕噜鱼:太诱人了，求酸菜鱼教程(2026-01-17 20:09)


其实也简单的。用的是海底捞酸菜鱼调料。1.鱼买来，切片，用调料包腌制下，同时放蛋清和生粉一起腌制，这样子的鱼肉比较嫩滑。注意鱼片和鱼骨分开腌制。2.锅中少许油，将酸菜包在锅里炒香，然后放入酱料包，然后加水，放入鱼骨一起烧，等差不多熟了，放入鱼片，然后煮片刻，时间不宜过长，出锅。3.锅中烧适量油，趁热倒入酸菜鱼中。4.放少许白芝麻，香菜点缀。
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咕噜鱼
2026-01-18 12:16 浙江
48楼
jay008:其实也简单的。用的是海底捞酸菜鱼调料。1.鱼买来，切片，用调料包腌制下，同时放蛋清和生粉一起腌制，这样子的鱼肉比较嫩滑。注意鱼片和鱼骨分开腌制。2.锅中少许油，将酸菜包在锅里炒香，然后放入酱料包，然后加水，放入鱼骨一起烧，等差不多熟了，放入鱼片，然后煮片刻，时间不宜过长，出锅。3.锅中烧适量油，趁热倒入酸菜鱼中。4.放少许白芝麻，香菜点缀。...(2026-01-18 12:03)


感觉难点在于蛋清和生粉放多少，还有片鱼有点难度
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jay008楼主
2026-01-18 12:37 绍兴
49楼
tl7073138:费时费力的菜一般选择外面吃(2026-01-18 11:23)


有道理的
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jay008楼主
2026-01-18 12:38 绍兴
50楼
拾月咩咩羊:同求(2026-01-18 11:00)


其实也简单的。用的是海底捞酸菜鱼调料。1.鱼买来，切片，用调料包腌制下，同时放蛋清和生粉一起腌制，这样子的鱼肉比较嫩滑。注意鱼片和鱼骨分开腌制。2.锅中少许油，将酸菜包在锅里炒香，然后放入酱料包，然后加水，放入鱼骨一起烧，等差不多熟了，放入鱼片，然后煮片刻，时间不宜过长，出锅。3.锅中烧适量油，趁热倒入酸菜鱼中。4.放少许白芝麻，香菜点缀。
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小小的大笨蛋
2026-01-18 13:18 绍兴
51楼
菜好多
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佃户
2026-01-18 19:00 绍兴
52楼
一看就知2-30年厨房功底
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tl4262136
2026-01-18 19:34 绍兴
53楼
一桌好菜，真不错
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