近日,有市民反映,位于绍兴越城区迪荡新城世茂商圈的圆林大酒店已停止营业,现在有人正往外搬东西。
这家在此经营10年的酒店是要搬家了吗?越牛新闻记者前往了解情况。
闭店并清空设施
新店搬迁未沿用原店名
4月10日上午,记者在圆林大酒店门口看到,有工作人员正在清理店内设施,门口放了许多桌椅。工作人员告诉记者,这里正在招租,原酒店已经搬迁。
记者随后联系上了酒店负责人,对方表示:“我们营业到3月31日闭店,4月1日正式开始搬迁的,搬到了城南。”
当记者询问不在迪荡继续经营的原因,酒店负责人有些无奈地告诉记者:“迪荡这里的房租太贵了,租不起了。”
据了解,酒店新址并未沿用“圆林大酒店”的店名。这家承载着许多绍兴人宴请记忆的酒店,搬迁、更名,再次勾起了绍兴人对那个“食在园林”黄金时代的集体回忆。
谢晋题“食在园林”
绍兴曾经的“现象级”餐饮标杆
对于老绍兴而言,“园林”二字,从来不止是一家酒店,更是一个时代的餐饮符号。
绍兴园林大酒店的辉煌,始于1994年。其前身为园林风味餐厅,升级为大酒店后一经开业,便迅速成为绍兴餐饮界顶流,一度与咸亨酒店、绍兴饭店等齐名。著名导演谢晋曾亲笔题词“食在园林”四个字,成为其口碑的最佳注脚。
彼时的园林大酒店,以商业文化为突破口,将高雅艺术融入经营,把江南园林的意境与绍兴本土美食完美融合,环境雅致、菜品精致、服务周到,同时坚持高品质、低消费的路线,性价比在全城首屈一指,很快就在绍兴同行业中独树一帜,连续获得全国餐饮500强、绍兴市特级饭店、个体私营优胜企业,可以说是当之无愧的现象级存在。
在那个年代,请客去园林几乎成了身份与体面的象征,不管是高端商务接待、盛大婚宴,还是家庭里的重要庆典,常常是一席难求。
同时,酒店发展期间也积极承担社会责任,开业以来共上缴税金数千万元,就地安置的下岗职工占企业总人数的30%左右。
可以说,园林大酒店是一代绍兴人心中“好吃、有面、靠谱”的代名词,这也成为一段深刻的城市记忆。
然而,这个餐饮传奇在2003年11月10日突然宣布停止营业,并取消所有预订。后经证实,酒店因经营决策失误导致债务高筑及资金链断裂。
新园非故园
迪荡园林再续情怀
老园林倒闭后,绍兴市场上出现多个以“园林”“圆林”“元林”为名称的餐饮大酒店,均为2003年后新注册的餐饮企业,与1994-2003年的“老园林”无任何法律继承、股权关联。
故园虽不在,但“园林”这块招牌并未消失。
这家位于迪荡汇金大厦的“新园林”,自2016年底开业后,主打新中式园林风格,一度成为迪荡新城商务聚餐、家庭宴会的热门选择。为呼应老招牌,酒店在菜品上也极力传承经典,推出多品类绍兴特色招牌菜。凭借“园林”二字的情怀加持与不错的菜品,迪荡园林在世茂商圈也经营了十载。而今,再次悄然搬迁。
故园虽不在,但那些在园林里吃过的酒、赴过的宴、庆过的喜,都已沉淀为岁月里温暖的记忆碎片。