今天已是正月十九，年前老妈给我们打的鲞冻肉、浸的虾油鸡、鹅还剩下很多。乘着周末，打算给它回一下，以防发酸。鲞、肉、鸡、鹅都是年前祝福仪式留下来的，要是放到十几年前，早就被团灭了，现在生活条件好了，菜品多样化，这老绍兴舌尖上的传统美味渐渐被淡忘了。

回复　

鲞冻肉真是美味啊，可惜我家的初6因温度高迟了二天回，结果出白花了，要是以前，上面的去掉回一下还是能吃的，可现在不敢吃了，就倒掉了。看着楼主的，真接老绍兴的地气。

这些N年前家里就不做了。。。。。

建议明年用肯德基全家桶，菩萨也要换口味，家家鲞冻肉，吃到你家是肯德基，他没吃过，一吃觉得还真好吃，明年天官赐福，招财进宝。

你们胃口小，我们老早吃完了

根本就没有人吃

我家也还有，现在吃的东西多了，一下吃不完，我爸妈那种老一辈的还一定要做，没办法。

今年没吃过，平时要吃随时可以做，吃新鲜的

主意不错

我家两天前吃完

放冰箱里不会出白花的

不怕菩萨说你家散散佬的，生气不管了？

没吃完也不好吃了，为了健康还是扔了吧

怕什么，我把有白花的一层去掉，回锅里滚了一下继续吃

现在的天气热了，什么菜都放不长了。

不会，好比你正月里走亲戚，吃到东家是鲞冻肉，吃到西家也是鲞冻肉，突然有一家请你吃肯德基配肥宅水，你肯定想这家人家菜式别样，给你留下深刻印象，明年还来。怎么会想到是散姥姥呢、

年年都有人问这个问题，吃的少就弄少一点，不要吃就别弄，浪费。我们家弄出来几天就吃光了，吃光了再弄。

这虾油上面一层是不是出花了

好主意

小时候真心吃吐了，喜欢吃新鲜的不要炖过炖的

不是，是猪油。

放的时间太长了，不好吃了。

以前，过年待客的菜肴，就是这个，所以，这个烧好之后，会被逐渐消耗掉。

现在，这个菜肴，成为了“传统”，用来做仪式的。过年请客，另外烧“新鲜”的、每次请客的“专用”食材，请过后，还剩下大半呢！哪里会去吃鲞冻肉、虾油鸡？

用恶作搞僵来表示生活好了，这大概是病夫的体现。

现做现吃的

吃新鲜的就没有那个味了

我们今年都不做了，不想吃了

不管什么菜，还是尽量吃新鲜的

这个传统菜能流传至今，也是经典，味道确实好

但以前的更好吃，因为现在的食材变了

现在年轻人都喜欢吃新鲜的，做了没人吃也麻烦