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绍兴杂谈
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绍兴人是不是对吃呛蟹有一种执念?所以每场酒席的酒桌上总少不了这道菜
阳春,白雪
26-01-31 15:58 绍兴
楼主
我夫人也是,平时就喜欢吃呛蟹,还说呛蟹沽饭,饭可以吃好几碗!——可是,腌呛蟹也是要有水平的,市场里买的呛蟹,如果腌得不好,那可会是咸死人的!而且呛蟹也属于生吃,现在水环境这么差,我有点怕寄生虫!
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高山上的山茶花
2026-01-31 16:21 绍兴
1楼
好吃
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xsy–ing
2026-01-31 16:25 绍兴
2楼
呛蟹属于海鲜,处理不好细菌超标有可能,但大部分海鲜因为海水渗透压和人体差异太大,海鲜类的寄生虫基本无法在人体内生存,相对不用担心寄生虫的问题,醉蟹醉虾,淡水制品更需要担心寄生虫
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麻面多须郎
2026-01-31 16:25 绍兴
3楼
现在市场哪里有咸死人的呛蟹,都是淡死人的呛蟹,淡口吃都不嫌咸。早几十年前的呛蟹才真是咸,一只脚指头过一碗泡饭。
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ggm7713
2026-01-31 16:37 绍兴
4楼
不是执念,而是流行。
并不是每个人都喜欢吃的。
而办宴席,则是既考虑喜欢,还考虑流行。
最应该拿掉的,就是那个昂贵且不好吃的龙虾。
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ggm7713
2026-01-31 16:38 绍兴
5楼
哪天,说吃咸呛蟹是穷人的象征了,看宴席上还摆不摆出来?
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关事因
2026-01-31 17:07 绍兴
6楼
不是绍兴人的我也好这一口。
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tl351651
2026-01-31 17:13 绍兴
7楼
ggm7713
:哪天,说吃咸呛蟹是穷人的象征了,看宴席上还摆不摆出来?(2026-01-31 16:38)
你在说香榧吗?哈哈哈哈哈
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雾北
2026-01-31 17:19 绍兴
8楼
呛蟹沾醋吃,越酸越好。
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齐天大圣
2026-01-31 17:48 绍兴
9楼
但这道菜一定吃完的
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哇拉
2026-01-31 20:02 浙江
10楼
日本污
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飘雪
2026-01-31 20:42 绍兴
11楼
为了健康,少吃
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dhjdwlc
2026-01-31 20:48 绍兴
12楼
又鲜有咸的确好吃
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鲜都
2026-01-31 21:31 浙江
13楼
好的呛蟹都是鲜甜
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暮春草
2026-01-31 22:42 绍兴
14楼
从来都要吃熟的蟹,不吃生的,怕吃坏肚子
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tl59933
2026-02-01 01:13 绍兴
15楼
关事因
:不是绍兴人的我也好这一口。(2026-01-31 17:07)
爱吃绍兴咸呛蟹是缘分,可惜你只吃出了呛味,没吃出绍兴人遇事讲道理、重公道的理味!曹先生材料齐全被推诿、合法老宅被无手续拆除,这是实打实的不公,与其鲜格格跳出来人身攻击、乱贴标签,不如好好讲讲道理——咱绍兴人认的是理,不是蛮不讲理的瞎呛声!
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热到与太阳
2026-02-01 09:16 绍兴
16楼
不喜欢吃
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冰是沉睡的水
2026-02-01 09:17 绍兴
17楼
不吃这玩意儿
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沧海一粟春
2026-02-01 09:18 上海
18楼
这个绍兴人算不上,绍兴人恐怕是近几年才流行起来的
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沧海一粟春
2026-02-01 09:21 上海
19楼
有这个执念要数宁波人,在平时一般的请客中都省不了,否则就好像是档次没了
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沧海一粟春
2026-02-01 09:22 上海
20楼
因为宁波靠海,吃惯了
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见好就收
2026-02-01 09:30 浙江
21楼
价格也不便宜
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萍平
2026-02-01 09:32 绍兴
22楼
沧海一粟春
:这个绍兴人算不上,绍兴人恐怕是近几年才流行起来的(2026-02-01 09:18)
绍兴人向来吃的,早几十年叫黄噶哈
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静空梦
2026-02-01 10:14 绍兴
23楼
好吃
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telj53257399
2026-02-01 10:23 绍兴
24楼
慌什么。
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tl2427132
2026-02-01 10:43 绍兴
25楼
呛蟹好吃,又鲜又果饭
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∈网游魂
2026-02-01 10:45 绍兴
26楼
随贊大
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师爷11
2026-02-01 11:02 绍兴
27楼
不健康产品
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小小的大笨蛋
2026-02-01 11:53 绍兴
28楼
确实好吃的
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telzc82906
2026-02-01 12:17 绍兴
29楼
红膏呛蟹绝对是一道美味,那红膏在半解冻状态下口感无敌
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