现在晒鱼干还来得及吗？

上一批鱼干吃了大半，想着如果天气好，再晒点。

看了天气预告，这个星期的天气还算不错，下个星期就难说。

回复　

水汽太重 不太好晒吧

你这鱼干腌制几天的

腌制一天，然后拿来晒了。

应该可以的

上一批晒的就是几个鳊鱼尾

天冷，这个天气，鳊鱼干晒晒很快的，赶紧行动起来

腥气吗

来得及

我酱了排骨，酱油浸一昼夜，明天晒起了

完全来的及

鱼干怎么做，求教程

应该可以的

西北风瘦瘦刮晒酱货顶好

西北风吹起来很快就干了

网上搜到一道新的做鱼干，鱼切成块，放入食盐葱节姜块料酒，腌2小时候，在用清水洗净，然后晒在暖阳下。

上次看别人晒的

扁鱼干很快的，天晴三天就行

本周都是晴天，磨叽说的

来不及了

准备炸稣鱼吗？

就是要低温腌的效果好

绍兴人哪有这样晒鱼干的。

我来告诉你，绍兴人晒鱼干一般有两种做法，第一种叫鱼干，用的鱼一般是螺丝青，或者鲢鱼，胖头，螺丝青肉比较厚，买好后，鱼摊会给你剖好，腌好，拿回家，一般要腌四五天，然后洗净，在太阳底下晒，一般要晒五六天，然后再在荫凉处挂个三四天，这样就行了。鲢鱼比较薄，腌两天就行，洗净然后再晒。

鳊鱼，绍兴人一般是酱油浸，叫做酱鳊鱼干，买来鱼，鱼摊主给你剖好，先洗净，然后挂起来，沥干水份，然后直接用酱油浸，注意，这个酱油一定要用酱油厂里买的酿造酱油，不是市场上的味极鲜之类的，我喜欢用安昌酱园的酱油，七元还是八元一斤的，用酱油把鱼全部浸没，上面用东西压住，两个小时后上下翻一次，浸五六个小时就行，喜欢淡点，五个小时，喜欢咸点，六七个小时，然后挂起来晒，晒两天，然后荫凉一两天就好了。

来得及

当然来得及

可以晒。

可以呀！

晒嗎不要緊，雨天放到冷柜里，太陽有了馬上晒，