“最近鸡蛋涨价，感觉番茄都快配不上鸡蛋了！”不少绍兴市民发现日常采购的鸡蛋价格悄然走高。随着山姆会员商店官宣调整某款热门鸡蛋价格，终端市场蛋价波动引发大量关注。
今天（8月21日），越牛新闻记者走访了绍兴多家商超、连锁超市，直击本地蛋价真实行情。
山姆鸡蛋涨价限购
货架半空、代购走俏
中午，越牛新闻记者来到绍兴山姆会员商店。在蛋品销售区域，记者看到，摆放MM精选鲜鸡蛋1.59kg（30枚）的货架上方两层已经空了。现场价格牌上还标有“每位会员限购2件/天”的醒目提醒。
根据此前通知，因近几个月鸡蛋整体价格行情呈上行趋势，山姆会员商店将MM精选鲜鸡蛋1.59kg（30枚）售价由18.9元/盒调整至21.8元/盒，并表示，后续会密切关注市场行情，适时调整价格策略。
对此，有消费者表示忧心。“刚知道涨价消息，身边好多朋友立马托我帮忙代买。”正在选购鸡蛋的市民王女士告诉记者，得知山姆鸡蛋涨价后，多位亲友第一时间联系自己帮忙采购，大家都担心后续价格还会上涨。
另有消费者坦言，鸡蛋作为家庭刚需，近期明显感觉到价格攀升，日常采购不得不开始精打细算。
新店开业低价引流
商超零售价全面走高
今天全新开业的盒马鲜生（苏宁广场店）人气爆棚，除网红烘焙、精品生鲜等热门品类外，鸡蛋摊位成为新晋人气聚集地，吸引大批市民驻足选购。开业期间，门店推出鸡蛋福利，原价15.9元的10枚装可生食鸡蛋，特惠价仅需9.9元，超高性价比直接引爆消费热潮，排队购买的场面持续上演，成为门店爆款单品。
而长期与山姆鸡蛋形成市场竞争的盒马自营安心保洁鲜鸡蛋（1.59kg/30枚），当前门店售价为23.8元/盒，该款鸡蛋价格近期持续上调，从前期常态化售价19.9元逐步涨至21.9元，此番再度调价也直观印证了普涨的市场趋势。
千客隆超市7月23日散装草鸡蛋小票
“之前鸡蛋价格很划算，便宜的时候只要4.78元左右/斤，现在价格翻了不少。”常年采购的市民张先生给记者算了一笔账，以千客隆超市为例，一个月前，散装草鸡蛋是6.78元/斤，今天草鸡蛋零售价达7.28元/斤，终端零售价上调，让不少家庭消费者有点“吃不消”。
全国蛋价持续走强
创近三年同期新高
绍兴本地商超蛋价上涨，并非个案。据行业媒体报道，8月以来，全国鸡蛋市场正式进入中秋备货旺季，价格持续走强。
据Mysteel农产品数据终端监测，8月17日主产区均价已升至5.15元/斤，较8月8日的4.46元/斤上涨0.69元/斤，9天累计涨幅达15.5%，同比涨幅高达58.46%，为近三年同期最高水平。
越牛新闻记者查阅国家统计局绍兴调查队“一网查询”菜篮子价格数据发现，绍兴市区蛋价涨幅同样显著。数据显示，6月15日起，绍兴三区洋鸡蛋（“洋鸡蛋”指?规模化、标准化养殖场中采用配合饲料集约化饲养的蛋鸡所产鸡蛋?。）均价达到13.9元/千克，阶段性涨幅达22%；而在5月15日至6月5日期间，三区洋鸡蛋均价仅为11.3元/千克，前期涨幅仅3%，对比可见，近两月绍兴蛋价上涨速度大幅加快。
6月15日越城区、柯桥区、上虞区篮子价格，单位：元/千克
6月5日越城区、柯桥区、上虞区菜篮子价格，单位：元/千克
5月5日越城区、柯桥区、上虞区菜篮子价格，单位：元/千克
那么，蛋价还会继续往上走吗？
有分析师认为供需关系持续收紧，市场整体利好因素占优，蛋价预计继续震荡上行。
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