浙菜宗师茅天尧
关注绍兴民俗文化
近日，绍兴市餐饮业和烹饪协会副会长兼名厨专业委员会主任、资深级中国烹饪大师、浙菜宗师、浙江省级绍兴菜非遗传承人茅天尧，专程赴绍兴古越生活品爱心陈列室参观考察，关注绍兴的民俗文化。
据了解，茅天尧大师此行目的是期望从民俗老物件中找寻绍兴菜的特色、渊源与传承，为筹建绍兴莱博物馆作准备。在绍兴古越生活品爱心陈列室负责人诸国良的引导下，茅天尧大师重点参观了展室中的老灶具、古家具，并对绍兴菜资料中的绍式点心、绍兴特色菜介绍产生了浓厚的兴趣，与陈列室负责人进行了热烈交流。
茅天尧大师表示，绍兴古越生活品陈列室中有不少绍兴民俗老物件的代表，对今后绍兴菜博物馆的布展和绍兴菜文化的研究有较大的参考价值。
诸国良
