为期9天的“史上最长春节假期”到来，绍兴酒店预订量同比大幅增长，记者从全市多家酒店了解到，春节期间酒店客房无论是预订量还是“旺季”延续时间都比往年增加，初一至初六酒店客房预订量都处于90%以上，其中初三的客房入住预订已饱和。与此同时，年夜饭及节日餐宴需求井喷，即便酒店紧急加桌仍难以完全满足市民与游客的需求。
时值大年初二，绍兴市柯桥区富悦温德姆酒店的大堂内人头攒动，办理入住的游客络绎不绝，行李箱轮滚动的声音与欢声笑语交织成一幅热闹的春节画卷。“得益于长达9天的超长假期，大部分游客有充足的时间在除夕前启动新春旅游计划，使得不少酒店在大年初一就提前进入了‘全功率’运行状态。”富悦温德姆酒店总经理助理顾立明介绍道。据统计，今年该酒店初二至初四的入住率较往年有明显提升，已接近八九成入住率，预计初三将实现满房。
客源结构的变化也折射出绍兴旅游吸引力的扩大。相关酒店从业人员指出，今年线上预订客户占比高达70%，客源主要来自江苏、上海及浙江省内其他地区，但是北方游客数量近两年呈现强劲增长趋势，尤其是来自北京的游客逐年上涨，成为绍兴春节旅游市场的新兴生力军。
“客流高峰点与以往相比略有提前，但基本都在初三达到峰值，不过‘旺季’区间比往年延展了不少，今年初一与初六都达到了9成甚至9成5以上的高位入住率。”绍兴市咸亨酒店有限公司总经理林琼分析道，按照以往春节假期，初五往往会出现游客返程潮，初六的入住率随之滑落，但是今年一直到初七才出现入住率下滑，可见许多游客做了充足的规划，分批次前来游玩。
除了客房爆满，酒店的餐宴业务同样呈现出一派火热景象。除夕之夜，柯桥永泰望湖酒店座无虚席，富悦温德姆酒店包厢早早售罄。作为绍兴旅游的金名片，咸亨酒店今年更是遭遇了“幸福的烦恼”，不仅所有包间和大厅餐位提前售罄，甚至出现了“加桌”现象。为满足客户需求，酒店不得不在舞台前方临时增设数桌，而客人对此依然欣然接受。此外，酒店推出的“把爱带回家”外卖年夜饭服务再度走红，销量达50余桌，让无法到店用餐的家庭也能品尝到地道的绍兴味道。
面对持续的餐饮需求，许多酒店也提前有所准备。“按照现有订单量，初六将是婚宴高峰，预计将接待近200桌宴席，为此我们也在节前尽可能地备足食材，争取过一个‘丰收’年。”顾立明说。
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