前几天收到一条1米长的螺蛳青鱼干，向北挂了几天，昨日见有油珠欲滴，便分切收储入冻。

当天蒸了半片的鱼头，肉质咸淡、松软、油润、鲜美可口，哦，好久没吃到那么好的鱼干了。

仔细观察，见肉质丝丝相连，晶莹剔透的油脂如线状排列于肉中，怪不得入口显得如此满足。

那么大的鱼都腌制的那么好，手艺了得。

回复　

那是鱼干的尾巴部分，和活鱼一样，都是鱼身上好吃的部位。

图片没有你形容的有食欲

随便把早餐也发了哈

补图

此处无图胜有图，哈哈哈……

这个要晒新鲜吃，不然放过年之后，我感觉口感不一样了

图片呢

15元一斤，可以

是说，上图

图片呢

无图无真相！哈哈

传统下酒菜。