不少柯桥市民
在超市和菜市场采购时发现
以往被视为“山珍海味”代表的鲍鱼
如今价格已变得十分“亲民”
不少渠道单只售价
甚至低至3元
1月14日下午，在柯桥裕民农贸市场的水产区，记者看到多个摊位将鲜活鲍鱼摆在显眼位置，摊主热情吆喝：“大的15元一只，小的11元一只，新鲜得很！”随后，记者来到柯桥永辉超市，水产柜台也明码标价：40-55克的鲜活鲍鱼8.9元/个，125-155克的鲜活大鲍鱼25.8元/个，满足不同消费者的需求。商家陈女士告诉记者，“我们的鲍鱼是从舟山来的，一斤65元左右。”
线上平台价格更具吸引力。小象超市的秒杀活动中，鲜活小鲍鱼（15-23克）5只仅需15.9元，折算下来每只约3元。“超盒算NB”推出的鲜活鲍鱼6只装（6-8头/500g）预售早鸟价为69.9元，性价比十足。
鲍鱼价格的“亲民化”并非偶然。近年来，随着国内鲍鱼养殖技术的不断提升和规模化养殖的普及，鲍鱼产量稳步增长，数据显示2024年我国鲍鱼养殖产量为25.19万吨，同比增长2.82%，市场供应日益充足。而物流冷链系统的完善也减少了运输损耗，使成本进一步降低。同时，电商平台、社区团购等渠道省去多层中间商溢价，让消费者直接享受到低价红利。
“以前总觉得鲍鱼很贵，现在价格这么合适，刚好女儿爱吃，准备多买几只。”正在超市挑选鲍鱼的郭女士表示。不少市民和她一样，因价格回落而增加了购买频率，鲍鱼逐渐褪去“高端”“昂贵”的标签，成为寻常家庭食谱上的一道美味选择。
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