登录
首页
论坛导航
绍兴杂谈
正文
十碗头
雾北
25-07-16 21:27 绍兴
楼主
这是朋友转发的十碗头，不知真不正宗。
随着时代的发展，十碗头也几经改革，正宗十碗头，以留在历史长河里。
回复
正序看
倒序看
收藏它
发新帖
甘露味
2025-07-19 04:33 绍兴
20楼
新式十碗头
回复
孤独星球
2025-07-18 16:06 绍兴
19楼
涨一湖大潮
:老底子，柯桥一带的十碗头是：三鮮，芋艿扣肉，白鲞萝卜扣鸡，白鲞萝卜扣鹅，头肚醋溜鱼，糖醋排骨，汤豆腐皮，沃肺，肉丝小炒，再加一碗回话汤。汤来了，菜就上齐了，很以叫回话汤。(2025-07-17 15:41)
懂行
绍兴城里头，应该是有点不同，
因为你说的扣鸡，扣鹅，沃肺，我纽吃过。
绍兴城里头的十碗头，
豆芽什锦菜，保证有各，
干菜扣肉，估计也有。
回复
小小的大笨蛋
2025-07-17 15:47 浙江
18楼
老传统好
回复
涨一湖大潮
2025-07-17 15:44 绍兴
17楼
三鲜必须是8个肉圆，8个鱼圆。八仙桌上，每人只能吃一个。有时候，大人带小孩子去吃喜酒，小孩子想吃第二个，大人立马制止，
回复
涨一湖大潮
2025-07-17 15:41 绍兴
16楼
老底子，柯桥一带的十碗头是：三鮮，芋艿扣肉，白鲞萝卜扣鸡，白鲞萝卜扣鹅，头肚醋溜鱼，糖醋排骨，汤豆腐皮，沃肺，肉丝小炒，再加一碗回话汤。汤来了，菜就上齐了，很以叫回话汤。
回复
山阴活宝
2025-07-17 15:33 绍兴
15楼
鮝扣鸡，绍三鲜，醋魚，扣肉，白斩鸡，红烧鸭，红烧肉，炒三丝，油焖笋，盐水虾，
回复
快乐人生
2025-07-17 15:27 绍兴
14楼
这个十碗头请祖宗还是能糊弄的
回复
快乐人生
2025-07-17 15:25 绍兴
13楼
一生无痕
:十碗菜，只有中间一碗像十碗头的一碗[表情] [表情](2025-07-17 07:54)
中间碗合格？？？
回复
tel9302
2025-07-17 12:36 绍兴
12楼
扣肉没有
回复
老鳖
2025-07-17 12:31 绍兴
11楼
舵主
:河虾贵啊(2025-07-17 09:01)
所以招待客人吃的呀
回复
tl3373123
2025-07-17 11:08 绍兴
10楼
十碗头与时俱进
回复
tina0575
2025-07-17 10:39 绍兴
9楼
没一碗正宗的。以前的绍三鲜别说虾的问题了，西兰花是没有的，以前是花菜
回复
huangyu
2025-07-17 09:11 绍兴
8楼
传统的十碗头应该是河虾呀
回复
舵主
2025-07-17 09:01 绍兴
7楼
老鳖
:以前老绍兴哪来的罗氏虾？？？(2025-07-17 08:31)
河虾贵啊
回复
老鳖
2025-07-17 08:31 绍兴
6楼
以前老绍兴哪来的罗氏虾？？？
回复
play
2025-07-17 08:30 绍兴
5楼
十碗头，现在估计只有七O八O出生的还有点记忆！
回复
一生无痕
2025-07-17 07:54 安徽
4楼
十碗菜，只有中间一碗像十碗头的一碗
回复
流河
2025-07-17 06:11 绍兴
3楼
夏十碗。
回复
pony119
2025-07-17 00:05 浙江
2楼
是的
回复
大貔貅
2025-07-16 22:21 绍兴
1楼
你这个虾就是新品种
回复
回复内容：
首页
同城
论坛
我的
