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一碗面
唯思
25-05-06 13:53 绍兴
楼主
俗话说:嫁鸡随鸡嫁狗随狗,两个人在一起生活了几十年,一些饮食习惯也从将就到相互适应,越来越默契,越来越和谐。

一直来,他喜欢吃面,各种面都喜欢吃,而我不喜欢吃面,吃面宁可吃饭,慢慢的跟着他吃了几次后,也能接受了,感觉一个人在家的时候烧面比烧饭简单。而生活中也需要处处去尝试,哪怕是烧一碗面?尝试放入各种料作,就会是不一样的味,感觉口味越烧越好,今天中午的一碗面特鲜。

取了冰箱里现有的食材:一个蛋、一个番茄、2条油炸小鱼、2个小辣椒、3个油面筋、一把金针菇、一把蚕豆、笔头笋、自制咸菜,加了做糖醋蒜笋的汤汁,真的是太好吃了。



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韩流之宜
2025-05-12 10:58 浙江
49楼
面条变着花样吃,看有什么食材又不想烧饭最好的安排了,我偶尔也会看情况下面吃,方便又营养
哉冉
2025-05-08 10:45 浙江
48楼
唯思:那就烧一碗吃吃。(2025-05-08 07:07)


维班,主要是没有以前的那种味道
淡听细雨
2025-05-08 10:18 绍兴
47楼
唯思:喜欢吃面食的人,是不是会胖一点的?(2025-05-08 07:06)


还是不吃面食的我胖
唯思楼主
2025-05-08 07:07 绍兴
46楼
哉冉:想念面的味道(2025-05-07 23:00)


那就烧一碗吃吃。
唯思楼主
2025-05-08 07:06 绍兴
45楼
淡听细雨:我家那位也喜欢吃面,早上一把细面加点酱油也吃的很落胃,什么面都喜欢,尤其是榨面,家中常年不断。

我不喜欢吃,这么多年了,改不过来了。(2025-05-07 14:02)


喜欢吃面食的人,是不是会胖一点的?
唯思楼主
2025-05-08 07:05 绍兴
44楼
ge88888:炒蛋:放油加热2分钟,磕蛋翻炒一分钟(蛋不用打的,磕破直接入锅)盛起.放水,加入除蛋外的所有配料,待水开2分钟,继续滚1分钟,大火,加入干面,水开,小火保持水开2分钟后加入蛋再滚一分钟放盐起锅,这样一共9-10分钟.(2025-05-07 13:26)


对的,炒蛋前先煸炒了笋和咸菜,蛋我喜欢打散,其他和你说的一样的。
哉冉
2025-05-07 23:00 浙江
43楼
想念面的味道
淡听细雨
2025-05-07 14:05 绍兴
42楼
我如果和他一起吃面的话,他也是要加很多作料,我那一碗里面条只要点缀一下就可以了
淡听细雨
2025-05-07 14:02 绍兴
41楼
我家那位也喜欢吃面,早上一把细面加点酱油也吃的很落胃,什么面都喜欢,尤其是榨面,家中常年不断。

我不喜欢吃,这么多年了,改不过来了。
ge88888
2025-05-07 13:26 上海
40楼
大海航行靠舵手:你这碗面比烧饭复杂太多了!烧饭电饭煲里面一起蒸个菜二分钟就搞定了等着吃就行了!你这碗面没有半小时估计搞不定!(2025-05-06 14:29)


炒蛋:放油加热2分钟,磕蛋翻炒一分钟(蛋不用打的,磕破直接入锅)盛起.放水,加入除蛋外的所有配料,待水开2分钟,继续滚1分钟,大火,加入干面,水开,小火保持水开2分钟后加入蛋再滚一分钟放盐起锅,这样一共9-10分钟.
真牌
2025-05-07 12:20 绍兴
39楼
唯思:对,这个榨面好吃的。(2025-05-07 06:06)


嵊州溪滩面好像最有名
灵魂在深处
2025-05-07 08:06 上海
38楼
料比较多。
qige
2025-05-07 07:12 绍兴
37楼
食材丰富,吃得开心是最好的。
真牌
2025-05-07 06:09 绍兴
36楼
涨一湖大潮:那个是挂面,榨面在我的脑子里是嵊县新昌的产物。(2025-05-06 19:56)


科普一下

榨面不是麦粉做的是米粉为原料,我们绍兴叫面语法上是错的,应该叫粉。比如我们绍兴叫的馒头正确答案是包子,只因为是特色的地方方言已成自然错也对了。

榨面新昌嵊县作坊多,绍兴柯桥袍江兰亭度假区城关镇也有作坊你可以去打探一下
唯思楼主
2025-05-07 06:06 绍兴
35楼
对,这个榨面好吃的。
真牌
2025-05-07 06:03 绍兴
34楼
涨一湖大潮:那个是挂面,榨面在我的脑子里是嵊县新昌的产物。(2025-05-06 19:56)



唯思楼主
2025-05-07 06:02 绍兴
33楼
青碗豆:我就是讨厌碱质面,味道都不要尝那种。榨面也不爱吃,只是没办法了替代一下[表情](2025-05-06 22:21)


对,碱面我也是味道都不要尝一尝的那种,但榨面我喜欢的。
zhuwangwu
2025-05-07 05:09 绍兴
32楼
真牌:绍兴农村不知道做月子现在的亲戚还送不送榨面[表情](2025-05-06 18:42)


新昌嵊县还是送鸡蛋、榨面、豆腐皮
翠花姐123
2025-05-06 22:30 浙江
31楼
唯思:吃面就过敏?或许是海鲜过敏吧?有些人还会蛋白过敏,我是吃芒果会过敏,但是喜欢吃芒果,所以吃一次过敏一次,最后吃着吃着就不过敏了。(2025-05-06 20:52)


也有人会麸质过敏,这类人就不能吃面食
翠花姐123
2025-05-06 22:26 浙江
30楼
青碗豆:我从小不喜欢吃这种细面,出去从来不点,再好吃的面,也只是挑浇头和配料吃。哪怕做月子时,也是用榨面代替的。

但刀削面和宽的biangbiang面类,我要吃的。(2025-05-06 17:10)


我跟你的口味真是太象了!我也喜欢吃这种面。我们周末回妈妈家的时候,晚上经常拉开场头做手擀面,象这个季节,就放进干菜,南瓜丝,洋芋艿片,番茄,豆瓣,野笋,虾干,加猪油,用大锅烧满满一锅,每人一大碗,大汤大水的,埋头大吃,非常鲜美,或者弄点油泼辣子,切些青瓜丝,炒个番茄炒蛋,拌着吃。
青碗豆
2025-05-06 22:21 浙江
29楼
唯思:那宽面我还是喜欢吃细面,主要细面熟的快。榨面我喜欢吃,特别是嵊州榨面很好吃。我最不喜欢吃潮面,碱味太重,接受不了。(2025-05-06 20:47)


我就是讨厌碱质面,味道都不要尝那种。榨面也不爱吃,只是没办法了替代一下
海的那一边·
2025-05-06 20:56 绍兴
28楼
唯思:吃面就过敏?或许是海鲜过敏吧?有些人还会蛋白过敏,我是吃芒果会过敏,但是喜欢吃芒果,所以吃一次过敏一次,最后吃着吃着就不过敏了。(2025-05-06 20:52)


不是吃面过敏,海鲜也不过敏,就是几次过敏之前想起来都吃了小黄鱼面。
唯思楼主
2025-05-06 20:52 绍兴
27楼
海的那一边·:我喜欢吃诸暨面馆的小黄鱼面,但是后来发现每次吃完面就过敏,以前从来没有这种说吃了什么东西过敏了,也许是那段时间体质不太好吧,但是小黄鱼面是好久不敢吃了(2025-05-06 18:15)


吃面就过敏?或许是海鲜过敏吧?有些人还会蛋白过敏,我是吃芒果会过敏,但是喜欢吃芒果,所以吃一次过敏一次,最后吃着吃着就不过敏了。
唯思楼主
2025-05-06 20:47 绍兴
26楼
青碗豆:我从小不喜欢吃这种细面,出去从来不点,再好吃的面,也只是挑浇头和配料吃。哪怕做月子时,也是用榨面代替的。

但刀削面和宽的biangbiang面类,我要吃的。(2025-05-06 17:10)


那宽面我还是喜欢吃细面,主要细面熟的快。榨面我喜欢吃,特别是嵊州榨面很好吃。我最不喜欢吃潮面,碱味太重,接受不了。
唯思楼主
2025-05-06 20:42 绍兴
25楼
海的那一边·:唯版的这碗面也太扎实了(2025-05-06 18:13)


是的呢,满满一大碗,烧好自己看了都惊呆了,吃前想,我的肚子能装得下这一大碗面?特意分一小碗一小碗吃,结果连面汤露水都没剩,原来我的大肚子就是这么来的。
唯思楼主
2025-05-06 20:37 绍兴
24楼
真牌:绍兴农村不知道做月子现在的亲戚还送不送榨面[表情](2025-05-06 18:42)


农村里有些人应该也送的。
唯思楼主
2025-05-06 20:35 绍兴
23楼
涨一湖大潮:那个是挂面,榨面在我的脑子里是嵊县新昌的产物。(2025-05-06 19:56)


对,这个榨面是嵊州特产,我不喜欢吃麦面,但这个嵊州榨面喜欢吃。
唯思楼主
2025-05-06 20:30 绍兴
22楼
涨一湖大潮:楼主碗里的这种圆形的面也不是老底子绍兴的面,绍兴人的面是扁平的,这种面也是外来品种。(2025-05-06 19:58)


张老师眼力真好,确实是外来面,亲家拿来的,第一次吃这种面,以为是嵊州榨面,打开一看又像是我们绍兴的番薯粉丝,硬棒棒的,但是这个面是用米粉做的。吃前要用开水泡软,烧熟就方便了,形状像桂林粉丝,吃吃还可以的。


涨一湖大潮
2025-05-06 19:58 绍兴
21楼
楼主碗里的这种圆形的面也不是老底子绍兴的面,绍兴人的面是扁平的,这种面也是外来品种。
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