近日，有网友在绍兴本地论坛晒出几张晚间同心楼门店无人排队的照片，发文表示同心楼门前都冷清了，感觉是从前没有过的景象，猜测人可能都往新开的望江楼去了。
事实真的是这样吗？越牛新闻记者10月28日傍晚来到现场了解情况。
现场：
望江楼排起长队
同心楼火爆依旧
傍晚5时左右，望江楼门口人头攒动，Z字形的队伍已经占据了仓桥直街过道的一半，这家在状元楼旧址重新开业的“老字号”，日日都有不少人来排队购买招牌“喉口馒头”。
在望江楼的排队人群中，越牛新闻记者发现除了上了岁数的老年人，夹杂在队伍中的还不少外地游客。一位来自辽宁的大姨告诉记者，自己一家人都是来绍兴旅游的，“这家排队特别多啊，应该是比较有名的小吃吧，我们就排上了。”
由于望江楼开业时间较短，大多数外地游客似乎并不清楚这一“老字号”的份量。游客李小姐向越牛新闻记者表示，望江楼位于仓桥直街的中部位置，是走完一整条街的必经之路，面对眼花缭乱的招牌和门店，自己选择了跟风“本地人都要排队买”的店，“虽然已经站了有个半小时，但是还是很期待的。”
那么，同一时段的同心楼情况如何呢？傍晚17点30分，同心楼二楼几乎已经坐满，楼下排队虽不如望江楼的长龙，但也几乎排到路边，并没有出现网友所说的冷清场景。饭点到来，买餐券点单的顾客也随之增加。
观察：
日销均超10000个
网红打卡还是情怀记忆？
记忆里的同心楼，一年365天天天都在排队。作为第一批“绍兴老字号”，同心楼在绍兴古城可谓家喻户晓，是几代老绍兴的记忆，很多绍兴人“从小吃到大”，也是不少社交平台上被强烈推荐的“网红打卡点”之一。
市民陈奶奶手提一袋大肉包告诉越牛新闻记者，自己时不时就过来买一些肉包作为老两口的早饭，尽管就住在附近，算得上绍兴“老土著”，但每每想到同心楼的长队还是会习惯性地多买几个，“生煎包我不常吃，肉馒头（本地方言：肉包子）味道也是好的。
越牛新闻记者了解到，同心楼仅生煎的日销量就能卖出超10000只。市民王先生告诉记者，自己买生煎包从来没有碰到过不排队的。“有时候周末得排半小时吧，要说不用排队的时候，估计是晚上生煎还没出炉那会，人稍微少一点。”
而望江楼的喉口馒头，据现场购买的顾客反映，足足排了一个多小时。
望江楼一工作人员告诉越牛新闻记者，目前试营业期间每日卖出的喉口馒头就超过1.5万个，早上六点还没营业就有人来排队。
60后徐阿姨和70岁的李奶奶也是现场排队长龙中的一员。
“算得上是我们小时候的味道了！和他齐名的就要数同心楼的生煎包，还有荣禄春的面了。”徐阿姨正热心地向自己队伍前的两位游客介绍绍兴特色老牌美食，“要说小时候的味道已经想不起来了，一开始觉得就当买个情怀吧，那个时候一点点肉就很香了。”
据徐阿姨介绍，如今的10元12个的喉口馒头，比小时候的皮子更薄，肉更扎实，咸淡口味正好，自己觉得特别好吃，另一款芝麻包自己下午来已经售罄，有些遗憾。而李奶奶则是下午三点钟多就来到现场，排到五点多才买上新鲜出炉的喉口馒头，一口气买了两份。
望江楼对于绍兴的年轻一代而言，似乎有些陌生。据悉，望江楼创建于清代，至今已有150多年的历史。2002年9月，望江楼老店关闭，让不少老绍兴倍感惋惜。如今重新开业，立即受到热捧。
“都是好吃的，想吃哪家的时候就去哪家吧。”徐阿姨的伙伴告诉越牛新闻记者，自己觉得望江楼和同心楼之间不需要分出高下。“两家老字号卖的产品各有千秋，同心楼专注传统面食点心，做得很地道，望江楼除了门头档口的几样，堂食还有不少本地特色的招牌菜。”
在望江楼排队的游客小张告诉越牛新闻记者，同心楼多年不改位置，与绍兴人朝夕相伴，更有烟火气一些，自己也很期待下一餐前往同心楼打卡。
采访过程中，越牛新闻记者了解到，两家“老字号”都不乏慕名而来的年轻人与外地游客，相对于闹市区的同心楼，新开的望江楼优越的地理位置短时间内确实聚集起了更多人。
喉口馒头都是新鲜制作，不会因为速度跟不上就偷工减料影响品质，也不会因为门店在景区就坐地起价。”望江楼相关工作人员王女士告诉越牛新闻记者，望江楼并不希望只是做一个网红打卡点，也并非只是为了复刻记忆中的味道。
“我觉得，经典老字号回归的真正意义，是真材实料的初衷不变，更是品牌踏实勤恳日复一日的坚韧。”王女士认为，这些美食老字号的都是绍兴旅游的金名片，承载的都是绍兴的美食文化与历史记忆。
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绍兴河江多
